1日1杯。体がととのう野菜のスープ―植物性素材だけで、うまみたっぷり [単行本]

1日1杯。体がととのう野菜のスープ―植物性素材だけで、うまみたっぷり の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春夏秋冬の体をととのえるスープ（キャベツと春の豆のスープ；にんじんとレンズ豆のスープ　ほか）
  体にやさしいポタージュ（にんじんのポタージュ；ズッキーニのポタージュ　ほか）
  朝すぐ作れるクイックスープ（レタスとセロリ、アボカドのスープ；トマトとキャベツのみそ豆乳スープ　ほか）
  １品で満足のごちそう煮込み（ビーツとにんじんの煮込み；スタッフィングトマトの煮込み　ほか）

• 内容紹介

  化学調味料、肉や魚・卵・乳製品は不使用。
  野菜、きのこ、豆、海藻だけなのに、大満足
  
  体にやさしく、おいしいレシピが人気の今井ようこさんの野菜スープ。
  動物性食材は不使用で、味つけにもスープの素やコンソメを使いません。
  昆布だしや炒めた玉ねぎ、豆乳など、うまみのある食材を効果的に使うほか、素材のおいしさを引き出す調理法で満足感のあるスープができあがります。
  体への負担が少なく滋養もたっぷり。
  忙しくても毎日このスープを飲めば、自然と体の調子が整います。
  ヴィーガンの人も、食物アレルギーがある人も、体にいいスープがとりたい人も、みんながいっしょに食べられるスープです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今井 ようこ(イマイ ヨウコ)
  製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰

• 著者について

  今井 ようこ (イマイ ヨウコ)
  ◎今井 ようこ（いまい・ようこ）製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」主宰。著書に『いちばんやさしい米粉のおやつ』(家の光協会)、『ヴィーガンサンドイッチ』（東京書籍）、『いちじくのお菓子づくり』（誠文堂新光社）などがある。

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