わたしたちにできること 食材使い切りレシピつき(食品ロス 持続的な社会を考えよう) [単行本]

わたしたちにできること 食材使い切りレシピつき(食品ロス 持続的な社会を考えよう) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　食品ロスを知ろう！（世界の食品ロス；世界の食品ロスによるさまざまな問題；日本の食品ロス　ほか）
  第２章　今すぐわたしたちができること（買う物を決めておこう；商品を選ぶときには「てまえどり」を；食べきれる量の買い物をしよう　ほか）
  第３章　もったいないをなくそう！使い切りレシピ（家に残っている食材を使い切ろう；そうめんのリゾット；じゃがいものグラタン　ほか）

• 出版社からのコメント

  SDGs学習にも最適

• 内容紹介

  買い物をするときに気をつけられること、食材の寄付やコンポストづくり、再生野菜づくり、日本伝統の保存食文化などを紹介。世界や日本の食品ロスの問題を学び、少しでも食品ロスをなくすために自分ができることを考えよう。気軽にトライできる食材使い切りレシピも掲載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井出 留美(イデ ルミ)
  食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長など歴任。３．１１食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１を設立。著書に『食べものが足りない！食料危機問題がわかる本』（旬報社）、『ＳＤＧｓ時代の食べ方　世界が飢えるのはなぜ？』（筑摩書房）、『捨てないパン屋の挑戦　しあわせのレシピ』（あかね書房）などがある

わたしたちにできること 食材使い切りレシピつき(食品ロス 持続的な社会を考えよう) の商品スペック