沢村貞子の献立 料理・飯島奈美〈3〉 [単行本]

沢村貞子の献立 料理・飯島奈美〈3〉 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが残した約２６年間の「献立日記」から。料理とレシピは、フードスタイリスト・飯島奈美さん（ドラマ「大豆田とわ子と三人の元夫」「深夜食堂」他、映画等も超多数）。飯島さんが、「日記」を見つめ、自由に作りました。献立の向こうにある、食卓の声に、耳を傾けます。好評の書籍化、ついに第３弾登場！シリーズ最多！春夏秋冬１２３品収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  食パン
  めだまやき
  むしやきたまご
  にんじん、きぬさや、グリーンアスパラ、ねぎ（万能）、干柿、グレープフルーツ、いちご、キャベツ
  筍御飯
  五目豆
  かつを煮付け
  切り干し大根煮
  のり吸
  小がんもとうどの煮もの
  花豆の甘煮
  お茶づけ２種
  麻婆どうふ
  大学芋
  鬼まんじゅう
  うにのまぜごはん（のりまき）
  うに卵
  きゅうりとしらたまの白酢あえ
  カフェぜんざい
  かつおとなすの煮つけ〔ほか〕

• 内容紹介

  ◎ 累計6.5万部突破！料理書の定番シリーズ、待望の新刊
  
  ◎ NHK Eテレ「365日の献立日記」書籍化 第3弾！
  （献立 沢村貞子 ／ 料理 飯島奈美 ／ 声 鈴木保奈美 ｜ 2023年5月、新シリーズ放送開始！）
  
  献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが約26年間、毎日続けた献立日記から。
  料理とレシピは、映画・ドラマ・CM（「大豆田とわ子と三人の元夫」「深夜食堂」など超多数）で数々の料理シーンを彩るフードスタイリストの飯島奈美さんが作ります。
  番組とあわせて楽しむのはもちろん、本書単体でもレシピ集・読み物として読み応えのある一冊です。
  
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  ささやかな工夫で箸をとることもあるから──。
  
  飯島さんは「日記」を見つめ、文章の端々から、献立の向こうにある、食卓の声に耳を傾けます。
  沢村さんのちょっとした工夫や心遣いを読みとりながら、随所にアレンジを効かせた飯島さんのレシピは、家で料理すること、食べることに、大きな楽しみをあたえてくれます。
  
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  シリーズ最多、春夏秋冬123品のレシピを収録！
  
  〈春〉麻婆どうふ　サンドイッチ　苺ジャム　ポテトサラダ……
  〈夏〉やき肉　わらび餅　グリンピーススープ　四川風冷やっこ……
  〈秋〉とんかつ（一口かつ ブランソース）　ロールキャベツ　クッキー……
  〈冬〉おせち料理　白菜漬け　生鮭の蒸し煮　うどんすき……
  
  季節がくれば食べたくなるあの料理、いつものホッとする味がたくさんつまった、充実のラインアップです。
  =　=　=
  
  さらに多数のロングセラーを持つ文筆家・沢村貞子の名文を収録。
  レシピに添えられる飯島さんの言葉とあわせて、食や暮らしにまつわる読み物としても、たっぷり楽しめます。
  
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  ◎ 本シリーズ全3巻に収録された料理303品を網羅した索引も収録しました。

• 著者について

  飯島 奈美 (イイジマ ナミ)
  東京生まれ。フードスタイリスト。テレビCMを中心に広告、映画などで幅広く活躍中。2005年の映画『かもめ食堂』参加をきっかけに、映画やテレビドラマのフードスタイリングも手がけるようになり、映画『東京タワー～オカンとボクと、時々、オトン』『めがね』『南極料理人』『海街diary』『真実』『すばらしき世界』『ちひろさん』、ドラマ・映画『深夜食堂』、連続テレビ小説「ごちそうさん」、ドラマ「カルテット」「大豆田とわ子と三人の元夫」「舞妓さんちのまかないさん」といった話題作を担当。『LIFE』『おいしい世界の台所』、（以下共著）『深夜食堂の料理帖』『ワインがおいしいフレンチごはん』『LIFE 12か月』など著書多数。
  
  沢村 貞子 (サワムラ サダコ)
  1908年（明治41年）東京・浅草生まれ。俳優・エッセイスト。本名大橋貞子。日本女子大学在学中に新築地劇団に参加。前衛演劇運動に加わって投獄を経験する。34年、日活太秦現代劇部に入社、映画俳優としてデビュー。小津安二郎監督作品をはじめとした映画、舞台、テレビで名脇役として活躍した。生涯で出演した映画は100本以上。78年には、半生をとりあげたNHK連続テレビ小説「おていちゃん」が放送された。89年に俳優を引退。文筆にも長け、77年『私の浅草』で日本エッセイスト・クラブ賞を受賞。ほか『貝のうた』『わたしの台所』『わたしの献立日記』など著書多数。96年（平成8年）没。

沢村貞子の献立 料理・飯島奈美〈3〉 [単行本] の商品スペック