人間は料理をする生きものだ [絵本]

人間は料理をする生きものだ [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  動物たちはすごい。たくましい歯をもつライオン、いくつもの胃をもつウシ、毒のある葉を食べられるコアラ。人間は？どれも、人間にはまねできません。でも人間は、料理をします。料理をして、そのままでは食べられないものも、食べられるようにするのです。

• 出版社からのコメント

  ライオンのような強い歯も牛のように４つの胃もありませんが、人間は料理をすることで色々なものを食べられるようにするのです。

• 内容紹介

  動物たちはすごい。たくましい歯をもつライオン、いくつもの胃をもつウシ、毒のある葉を消化できるコアラ…それぞれの食べものを効率よく食べられるように動物は進化してきました。どれも人間にはまねできないことです。ではどうやって人間は食べるのでしょう？そうです。料理をするのです。料理をして、そのままでは食べられないものも、食べられるようにするのです。料理をすることについていっしょに考えてみませんか？
  
  図書館選書
  強い歯をもつライオン、４つの胃をもつウシ、毒のある葉を食べるコアラ。どれも人間にはまねできませんが、人間は料理をします。料理をして色々なものを食べられるようにするのです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森枝 卓士(モリエダ タカシ)
  １９５５年、熊本県に生まれる。高校の頃、アメリカ人写真家ユージン・スミスと出会い、写真家を志す。国際基督教大学で文化人類学を学び、以後、アジアをはじめ、世界各地を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。大正大学客員教授。早稲田大学などでも食文化を講じる

• 著者について

  森枝卓士 (モリエダタカシ)
  森枝卓士　1955年、熊本県に生まれる。高校の頃、アメリカ人写真家ユージン・スミスと出会い、写真家を志す。国際基督教大学で文化人類学を学び、以後、アジアをはじめ、世界各地を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。大正大学客員教授。早稲田大学などでも食文化を講じる。主な著書に、『食べているのは生きものだ』『食べもの記』『手で食べる?』(以上、福音館書店)『干したから…』（フレーベル館）『考える胃袋―食文化探検紀行』(共著、集英社新書)『料理することーその変容と社会性』(編、ドメス出版)『カレーライスと日本人』（講談社学術文庫）などがある。

人間は料理をする生きものだ [絵本] の商品スペック