世界一ていねいなスパイスカレーの本－初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい [単行本]

世界一ていねいなスパイスカレーの本－初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい の 商品概要

• 目次

  レシピ１：基本のチキンカレー／アレンジカレー／バリエーションカレー２種
  レシピ２：基本のバターチキンカレー／アレンジカレー／バリエーションカレー２種
  レシピ３：基本のキーマカレー／アレンジカレー／バリエーションカレー２種
  レシピ４：基本のほうれん草カレー／アレンジカレー／バリエーションカレー２種
  レシピ５：基本の豆カレー／アレンジカレー／バリエーションカレー２種
  レシピ６：基本のグリーンカレー／アレンジカレー／バリエーションカレー２種
  レシピ７：基本のポークビンダルー／アレンジカレー／バリエーションカレー２種

• 出版社からのコメント

  誰でも絶対にスパイスカレーがおいしく作れる！

• 内容紹介

  チキンカレー、バターチキンカレー、キーマカレー、ほうれん草カレー、豆カレー、グリーンカレー、ポークビンダルーという人気の７つのカレーを、ひとつのレシピにつき10ページ以上を使って、とにかくていねいに解説しています。
  スパイスカレー作り初心者の人が失敗しやすいポイントや、なぜこの工程が必要なのかの説明、すぐに取り入れられる調理の技なども掲載。
  この本を見ながら作れば、おいしくできるのはもちろん、スパイスやカレー作りについての知識が身につきます。
  
  さらに、本書では著書60冊以上の著者が、「誰でもかんたんにおいしくなるズル技」を書籍初公開！　スパイスカレーを作るのが楽しくなっちゃいます！
  
  
  【著者より】
  スパイスと聞くとなんだか難しそうに感じる。失敗したらどうしよう。誰だって最初は不安になります。だから、失敗しないテクニックを「これでもか！」というほど詰め込みました。プロセス写真も解説もどっさり。なんせ、世界一ていねいなレシピ本ですから。
  まずは基本中の基本を伝授します。その上で、さらにお得な情報も教えちゃう。「ここまで手間をかければもっとおいしくなるんだよね」というポイントと、「そんな面倒なことやれないよ、ズルしようぜ」というポイント。どの道を選んでもＯＫ。スパイスカレーの扉を自分で開く必要はありません。もうすでに開いてますから。あと一歩を踏み出すだけです。（本書より）

• 著者について

  水野 仁輔 (ミズノ ジンスケ)
  AIR SPICE 代表。静岡県出身。
  1999 年以降、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。
  世界を旅しながらカレーのフィールドワークを行い、「カレーとは何か」を探求し続けている。
  カレーに関する著書は60 冊以上。
  また、レシピがついたスパイスカレーの定期頒布サービス「AIR SPICE」を運営中。
  http://www.airspice.jp

世界一ていねいなスパイスカレーの本－初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい の商品スペック