超絶!肉の家カレー革命 決定版―ビーフ ポーク チキン… [単行本]

超絶!肉の家カレー革命 決定版―ビーフ ポーク チキン… の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いつものルウで本格派。

• 目次

  いつものルウで、家のカレーはもっとおいしくなるんだよ
  市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」
  
  ●カレーの王様　ビーフの家カレー
  基本のビーフカレー
  何度も作りたくなる絶品ビーフカレー
  赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレー
  ブラウンソースビーフカレー
  ビーフガンボカレー
  タイカレー屋さんの牛肉と野菜のココナッツミルクカレー
  ホテルのレストランのステーキカレー
  すき焼きカレー
  とろけるうまさ！冬の牛すじ煮込みカレー
  にらどっさりビーフカレー
  おそば屋さんのカレーどんぶり
  
  ●家カレーの基本　ポークの家カレー
  基本のポークカレー
  とんかつ屋さんのザ・カツカレー
  ポークジンジャー炒カレー
  甘辛かぼちゃポークカレー
  一晩漬け込むポークカレー
  何度も作りたくなる絶品ポークカレー
  彩り鮮やか！夏のポークカレー
  サグポークカレー
  インド料理屋さんのポークビンダルーカレー
  おふくろカレー
  豚肉とたたきごぼうのカレー
  辛口ポークカレー鍋
  
  ●みんな大好き！　チキンの家カレー
  基本のチキンカレー
  スープカレー屋さんのチキンと野菜のスープカレー
  インドカレー屋さんのバターチキンカレー
  骨つきチキンの甘口カレー
  エスニックレストランの蒸し鶏のジンジャーカレー
  何度も作りたくなる絶品チキンカレー
  チキンレッグの煮込みカレー
  おそば屋さんの鶏肉カレー
  インド風チキン炒カレー
  クイックキャンプカレー
  
  ●うまさ深まる　ひき肉とベーコン・ウィンナーの家カレー
  喫茶店のキーマカレー
  洋食屋さんのハンバーグカレー
  純和風そぼろ炒カレー
  ヘルシーひき肉炒カレー
  エスニック鶏だんごカレー
  納豆キムチのスタミナカレー
  イタリアン炒カレー
  きのこのコクの焼きカレー
  洋食屋のウィンナー炒カレー
  ランチパーティ用ドライカレー

• 出版社からのコメント

  肉、肉、肉のボリューム満点！　じっくり煮込んだお店の味や、ひと工夫プラスの新しい味も。パワーあふれる絶品肉カレーが満載。

• 内容紹介

  夏こそ、カレー！
  ガンガンと照りつける太陽に、
  果敢と立ち向かうパワーを与えてくれる
  スーパーフード的存在がカレーだ。
  
  特に肉カレーは、肉のワイルド・パワーが加わって
  体と気力のモチベーションをグッと底上げしてくれる感じ。
  
  だから、極暑の夏こそ、肉カレーなのだ！
  
  そんな季節に、このカレー本。
  市販のルウを使うので、時短で味が整うのがいい！
  
  え、ルウを使うならレシピ本はいらない？
  ……いやいや、ふふふ。いつものルウでも
  もっともっと、ホテルのレストランに訪れたように
  極上！　絶品！　超絶においしくなるのです!!
  
  そのワザとレシピをお伝えしましょう。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  水野 仁輔(ミズノ ジンスケ)
  自称・カレーの人。株式会社ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ代表。「カレーとは、コミュニケーションツールである」をモットーに、数々のイベントを主催し続けること四半世紀。カレーに関するさまざまな情報や考察を発信している。１９７４年、静岡県に生まれる。６歳から浜松市内のカレー店「ボンベイ」に通い、大学進学とともに上京後は「ボンベイ」に代わる心の拠り所を求めて、都内のカレー店を食べ歩いた。２０１６年、「カレーの学校」開校。ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥサービスを開始

• 著者について

  水野 仁輔 (ミズノ ジンスケ)
  1974年静岡県浜松市生まれ。1999年、カレーに特化した出張料理集団「東京カリ～番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施。毎月届くレシピ付きスパイスセットを販売する「AIR SPICE」代表。著書は70冊以上。ジンケ・ブレッソン名義で記録写真家としての活動も行なっている。

超絶!肉の家カレー革命 決定版―ビーフ ポーク チキン… の商品スペック