農作物のひみつ―毎日の食事が楽しくなる、おもしろ雑学 [単行本]

農作物のひみつ―毎日の食事が楽しくなる、おもしろ雑学 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  私たちが毎日食べている農作物には、意外と知られていないことが盛り沢山。「へーそうなの！」と驚き楽しめる知識を見開き２ページで８３項目収録。食べる面（栄養、調理）から、育てる面（生物、農業）、社会問題の面まで、農作物のひみつをさまざまな角度から知ることができます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  世界のいろんなコメの食べ方１　ご飯として食べる
  ２１世紀の主食？スーパーフードのキノアって知ってる？
  ジャガイモの芽は、どれくらいまで取る必要があるの？
  料理によってジャガイモの品種はどう使い分けたらいい？
  サツマイモは品種ごとに形や色がずいぶん違う
  カリフラワーとブロッコリーはどう違う？
  トマトはさまざまな料理になる万能選手
  トウモロコシは日が経つと甘さが落ちやすい？
  スイカの白い種は黒い種とは違うもの？
  チョコレートはどうやって作る？
  食用油の種類と原料
  ワインの赤と白はブドウが違うの？
  ブルーマウンテンやモカはコーヒーの木の種類なの？
  緑茶、紅茶、ウーロン茶の違いは？
  広がる地理的表示保護制度
  どうして田植えをするの？
  イネはなぜ、水のある田んぼで栽培できるの？
  稲作は田んぼでなくてもできる？
  畑で栽培される陸稲は水稲とどう違うの？
  イネは一年生？多年生？株出し栽培って知ってる？〔ほか〕

• 内容紹介

  私たちが毎日食べている農作物には，意外と知られていないことが盛り沢山．本書には「へーそうなの！」と驚き楽しめる豆知識を，見開き2ページで83項目収録．食べる面（栄養，調理）から，育てる面（生物，農業），社会問題の面まで，農作物のひみつをさまざまな角度から知ることができる．

農作物のひみつ―毎日の食事が楽しくなる、おもしろ雑学 の商品スペック