ヴィーガンごはん―野菜がおいしい作りやすい [単行本]

ヴィーガンごはん―野菜がおいしい作りやすい [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気ヴィーガン料理教室「ｒｏｏｆ」の軽やかなレシピ。普段づかいしやすい、おかず・スープ・サラダ・めんとごはん。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  料理教室で人気のとっておきヴィーガンごはん（グリーン野菜のオイル蒸し；ピンク豆乳マヨネーズ　ほか）
  春（セロリのワンタン　ピリ辛くるみだれ；じゃがいもとヤングコーンのかき揚げ　ほか）
  夏（枝豆とオクラ、厚揚げのごま酢焼き；みょうがのフリット　ほか）
  秋（れんこんと豆腐の蒸し団子；長いもとひじきの落とし焼き　ほか）
  冬（白菜と油揚げのゆずみそ重ね蒸し；長ねぎのとろとろ焼きとミガス　ほか）

• 出版社からのコメント

  肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使用しない、植物性食品100％でつくるヴィーガン料理を、手軽に家庭で楽しめるレシピ集。

• 内容紹介

  肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使用しない、植物性食品100％で作るヴィーガン料理を、手軽に家庭で楽しめるレシピ集。ヴィーガンの料理教室を主宰する著者が、作りやすく、教室で人気のとっておきレシピを紹介！野菜をおいしく食べたい人にもおすすめです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今井 ようこ(イマイ ヨウコ)
  ヴィーガン菓子・料理研究家。製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰。体になるべく負担のない料理やお菓子を、柔軟に提案している

• 著者について

  今井 ようこ (イマイ ヨウコ)
  〇今井 ようこ（いまい・ようこ）ヴィーガン菓子・料理研究家。パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」主宰。著書に『至福の米粉スイーツ』など。

ヴィーガンごはん―野菜がおいしい作りやすい [単行本] の商品スペック