スペイン家庭料理本場のパエリア―決定版 家族や友だちと囲んで楽しむ。 [単行本]

スペイン家庭料理本場のパエリア―決定版 家族や友だちと囲んで楽しむ。 の 商品概要

• 目次

  パエリアを作る前に（材料、道具、基本のスープ、サフランのことなど）／「スペイン定番のパエリア」／
  「気軽に楽しむパエリア献立」／「季節のパエリア」／「おもてなしのパエリア」／「スープとソース」／
  パエリアのおとも「サラダとスープ」／パエリアのおとも「サイドメニュー」／パエリアと楽しむ「ドリンクとデザート」

• 出版社からのコメント

  普段の日にも、おもてなしにも、わっと喜ばれるレシピ集！

• 内容紹介

  ヨーロッパでも長寿国のトップを争うスペイン。
  その理由は米や良質のオリーブオイル、にんにくを筆頭に多彩な野菜をはじめ、
  魚介、肉を上手にミックスした料理が多いことにあるといわれています。
  そんな長寿の模範的料理といわれる「パエリア」。
  無形文化遺産にも指定された食であると同時に、スペインの人たちにとっても特別な料理。
  本書は日本のキッチンでもスペイン本場の味を、日本人の私たちも作りやすい再現性の高いレシピで紹介します。

• 著者について

  丸山 久美 (マルヤマ クミ)
  料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。
  アメリカへ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。
  1986年からスペイン・マドリードに14年在住し、家庭料理をベースにしたスペイン料理を学ぶ。

スペイン家庭料理本場のパエリア―決定版 家族や友だちと囲んで楽しむ。 の商品スペック