近代料理書集成〈第4巻〉家庭料理2―日本の食文化史 [全集叢書]

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近代料理書集成〈第4巻〉家庭料理2―日本の食文化史 [全集叢書]
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近代料理書集成〈第4巻〉家庭料理2―日本の食文化史 [全集叢書]

江原 絢子(編・解説)


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価格：￥13,200（税込）
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出版社：クレス出版
販売開始日： 2012/03/01
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近代料理書集成〈第4巻〉家庭料理2―日本の食文化史 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    四季の台所（中川良平著／女子新聞社／明治４３年）
    家庭和洋保健食料三食献立及料理法（秋穂益実著／東京割烹女学校出版部／大正４年初版）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    江原 絢子(エハラ アヤコ)
    東京家政学院大学名誉教授

近代料理書集成〈第4巻〉家庭料理2―日本の食文化史 の商品スペック

商品仕様
出版社名：クレス出版
著者名：江原 絢子（編・解説）
発行年月日：2012/03/25
ISBN-10：4877336400
ISBN-13：9784877336400
判型：A5
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：家事
ページ数：584ページ
縦：21cm
その他:四季の台所
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