ジャムと料理とお菓子―甘さ控えめ、少量作って食べきる [単行本]

ジャムと料理とお菓子―甘さ控えめ、少量作って食べきる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  甘さ控えめ、少量作って食べきる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ＳＰＲＩＮＧ／ＳＵＭＭＥＲ（春夏のジャム；ジャムを使った料理とお菓子）
  ＡＵＴＵＭＮ／ＷＩＮＴＥＲ（秋冬のジャム；ジャムを使った料理とお菓子）

• 出版社からのコメント

  果物よりも果物らしいジャム！砂糖20％で甘さ控えめだから、そのまま食べてもおいしく、お菓子はもちろん肉や魚料理にも使えます。

• 内容紹介

  果物よりも果物らしいジャム！甘いジャムが苦手なたまさんが作るのはどれも砂糖20％で甘さ控えめ。だからそのままスプーンですくって食べてもおいしいし、肉や魚料理にも調味料代わりにじゃんじゃん使える！果物とハーブ、スパイスのミックスも新鮮です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中川 たま(ナカガワ タマ)
  料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気

• 著者について

  中川 たま (ナカガワタマ)
  料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、2008年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の3人暮らし。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気。『いもくりなんきん、ときどきあんこ』、『刺身や切り身、柵で手軽に　たまさんと魚料理』（共に文化出版局）、『たまさんの食べられる庭　自然に育てて、まるごと楽しむ』（家の光協会）、など著書多数。

ジャムと料理とお菓子―甘さ控えめ、少量作って食べきる の商品スペック