和菓子の二十四節気―おうちで作る、季節を楽しむ [単行本]

和菓子の二十四節気―おうちで作る、季節を楽しむ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  懐かしくて、新しくて、カワイイ！四季折々の和菓子を、季節の風物詩とともに紹介。

• 目次

  日本人の暮らしと二十四節気
  
  ●春
  春の風物
  日本人の暮らしと二十四節気
  
  ●春
  春の風物
  立春　梅（春の訪れ）、バレンタイン（フランボワーズ餅）
  雨水　お雛様とお内裏様、梅にうぐいす
  啓蟄　草餅、三食団子と菱餅
  春分　道明寺の桜餅、おはぎ
  清明　桜、寒氷
  穀雨　八重桜、胡蝶
  　基本のあんこの作り方
  
  ●夏
  夏の風物
  立夏　柏餅、ちまき
  小満　花かご、更衣
  芒種　紫陽花、あまやどり
  夏至　水無月、柑橘系ゼリー
  小暑　願い笹、七夕
  大暑　花火、金魚鉢ゼリー
  　基本のねりきりの作り方
  
  ●秋
  秋の風物
  立秋　朝顔、水ようかん
  処暑　てっせん、ひまわり
  白露　菊、和三盆の菊
  秋分　お月様、月にうさぎ（鳳瑞）
  寒露　錦?（きんとん）、栗どら焼き
  霜降　照り葉、ハロウィン
  　基本のういろうの作り方
  
  ●冬
  冬の風物
  立冬　亥の子餅、栗
  小雪　七五三の鈴、和のスウィートポテト
  大雪　風花、雪だるま
  冬至　柚子饅頭、クリスマスツリー
  小寒　花びら餅、繭玉
  大寒　お福さん、福豆
  　基本のこなしの作り方、ほか

• 内容紹介

  春夏秋冬の風物詩と季節の和菓子。だれでも作れるレシピ！
  
  ・二十四節気の和菓子と、だれでも作れるレシピ
  ・美しいイラストで、菓子と食にまつわる風物を紹介
  ・楽しみながら暮らしと文化の教養が身につく
  
  春夏秋冬それぞれを6つに分けて1年を24等分し、それぞれにふさわしい名前をつけた仕分け方が「二十四節気」。本書では、二十四節気ごとの和菓子とその作り方を紹介し、併せて、その季節にまつわる菓子と食の風物詩を、美しいイラストとともに解説します。たとえば「雨水」の菓子は「お雛様とお内裏様」など。菓子と食の風物詩では、雛人形の原型ともいわれる「流し雛」を紹介します。また「立冬」の菓子は「亥の子餅」。風物詩では「亥の子祭り」を取り上げます。かわいい和菓子を楽しみながら、知っておきたい教養も身につきます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大須賀 麻由美(オオスガ マユミ)
  和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。東京・赤坂の日本料理割烹店に生まれる。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。会社員を経て、製菓製パン業界に転身。アレルギーの人が食べられる食材を探す中で和菓子の魅力を再認識し、和菓子の世界へ。東京製菓学校卒業後、老舗和菓子店での修行を経て、独立。個別注文によるオーダーメイドの和菓子作りのほか、和のお菓子教室、講演、イベントなど幅広く活躍中
  
  三好 貴子(ミヨシ タカコ)
  アーティスト。水彩画家。多摩美術大学卒業。デザイン会社を経て「Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　Ｔｅａ」で雑貨の商品開発などを手がけた後、イラストレーターとして書籍、雑誌、広告、テレビ等で活躍。１９９０年初個展。以降年数回の個展「ｍｙ　ｆａｖｏｒｉｔｅ　ｔｈｉｎｇｓ」を開催。旅のスケッチとエッセイも執筆。各所で水彩スケッチ講座を開講。ユニセフカードはじめポストカード多数制作。著書も多数刊行している

• 著者について

  大須賀 麻由美 (オオスガ マユミ)
  和菓子職人、パティシエ、ブーランジュリー。東京・赤坂の日本料理割烹店に生まれる。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。会社員を経て、製菓製パン業界に転身。アレルギーの人が食べられる食材を探す中で和菓子の魅力を再認識し、和菓子の世界へ。老舗和菓子店での修行を経て、独立。個別注文によるオーダーメイドの和菓子作りのほか、和のお菓子教室、講演、イベントなど幅広く活躍中。著書に『本格あんこが作れる本』（弊社刊）。
  
  三好 貴子 (ミヨシ タカコ)
  アーティスト。水彩画家。多摩美術大学卒業。デザイン会社を経て「Afternoon Tea」で雑貨の商品開発などを手がけた後、イラストレーターとして書籍、雑誌、広告、テレビ等で活躍。1990年初個展。以降年数回の個展「my favorite things」を開催。旅のスケッチとエッセイも執筆。各所で水彩スケッチ講座を開講。ユニセフカードはじめポストカード多数制作。著書も多数刊行している。

和菓子の二十四節気―おうちで作る、季節を楽しむ [単行本] の商品スペック