あんこと米粉のおやつ [単行本]

あんこと米粉のおやつ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  卵と乳製品は不使用。甘みはてんさい糖とメープルシロップ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  あんこを作ろう
  １　あずきあんのお菓子（あんスコーンサンド；あん入りマドレーヌ；バナナとあんこのクレープ　ほか）
  ２　白あんのお菓子（白あんといちごの型なしタルト；白あんとココアのクランブルケーキ；あずき入り大福　ほか）
  ３　レンズ豆あんのお菓子（レンズ豆あんのマフィン；レンズ豆あんのクッキー；ふんわり半月焼き　ほか）

• 出版社からのコメント

  あずきには抗酸化力の高いポリフェノール、食物繊維などを多く含みます。てんさい糖とメープルシロップを用い、乳製品と卵は不使用。

• 内容紹介

  あずきは抗酸化力の高いポリフェノール、食物繊維などの栄養素を多く含みます。あずきと同様に栄養豊富な白いんげん豆、レンズ豆の３種類のあんこと米粉で作るおやつの本です。甘みはてんさい糖とメープルシロップを使い、乳製品と卵は不使用で、さらに体にやさしく。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今井 ようこ(イマイ ヨウコ)
  製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰

• 著者について

  今井 ようこ (イマイヨウコ)
  製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」主宰。
  著書に『Roofのごほうびクッキー』『豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトのおやつ』『からだにやさしいクリームのおやつ』（すべて文化出版局）などがある。

あんこと米粉のおやつ [単行本] の商品スペック