日高屋 10人中6人に美味しいといわれたい [単行本]

日高屋 10人中6人に美味しいといわれたい [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書は、神田会長を中心に、外食産業で注目の日高屋の強さと優しさをまとめた一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　村一番の貧乏家と村一番の働き者の母（亡き母との約束；父・金重の復員　ほか）
  第２章　青春放浪とラーメンとの出会い（１６日目の「朝逃げ」…そして母は喜んだ；石の上にも３カ月　ほか）
  第３章　創業への序曲―町中華修行時代―（町中華修行時代、見よう見まねでラーメン屋の基本を会得；ラーメンのスープ作り　ほか）
  第４章　中華料理「来来軒」創業と２人の弟の経営参画（連鎖倒産、２店舗の営業資産８０万円で売れる！；弟・功との約束「岩槻で終わるわけにはいかない。今度は大宮で」　ほか）
  第５章　平成・令和の屋台ラーメン「熱烈中華食堂　日高屋」の快進撃（「日高屋」誕生への思い、常識の逆をいく経営への挑戦の日々；経営計画発表会で宣言していた、人生で一番の挑戦の“株式上場”を実現！　ほか）

• 出版社からのコメント

  駅前、深夜営業、株８億円配当等、革新的な日高屋を85歳現役創業者の神田氏を軸に描く！

• 内容紹介

  中華チェーン初の深夜営業、駅前一等地戦略、ちょい飲みの元祖、会長の個人所有株約８億円を従業員に配るなど、時代の先を進み、過去最高益を更新し、絶好調の「日高屋」を、85歳の現役創業者として会社を引っ張る神田会長を中心に描く一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  神田 正(カンダ タダシ)
  １９４１年２月２０日生まれ。埼玉県高萩村（現日高市）出身。町工場や本田技研勤務などを経て、１９７３年２月に個人経営のラーメン店「来来軒」を開く。１９７８年に「日高商事」を設立、代表取締役社長に就任。１９９８年に現社名の「ハイデイ日高」に商号変更した。１９９９年株式公開。２００５年東証二部上場。２００６年東証一部上場（２０２２年東証プライム市場）。２００２年から「日高屋」を展開し、関東１都６県等に４８０店超（日高屋以外を含む）を展開する企業へと成長させた
  
  中村 芳平(ナカムラ ヨシヘイ)
  外食ジャーナリスト。１９４７年、群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務、『週刊サンケイ』の契約記者などを経てフリーに。『日刊ゲンダイ』、『月刊リベラルタイム』などに外食モノを執筆している

日高屋 10人中6人に美味しいといわれたい [単行本] の商品スペック