たっぷり野菜がおいしいパスタ [単行本]

たっぷり野菜がおいしいパスタ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １日の１／２量の野菜が取れて体がよろこぶ、軽やかパスタレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　野菜ひとつで！絶品パスタ（焼きトマトのガーリックパルミジャーノパスタ；くたくたブロッコリーのアンチョビオイルパスタ；揚げなすのしょうがじょうゆパスタ　ほか）
  ２　野菜もたんぱく質もしっかりとれる　ひと皿完結パスタ（鶏もも、アスパラ、豆のペッパーチーズパスタ；鶏ももとズッキーニのトマトココナッツカレーパスタ；鶏ももとカマンベールのアンチョビトマトパスタ　ほか）
  ３　定番パスタも野菜たっぷり！（トリプルトマトのナポリタン；カリフラワーと豆のカルボナーラ；菜の花と玉ねぎのボンゴレビアンコ　ほか）

• 出版社からのコメント

  たっぷりの野菜をおいしく食べるためのパスタ。タンパク質、野菜をバランスよく食べられて体にやさしいレシピを提案します。

• 内容紹介

  ★★パスタ70gでも食べごたえ充分なのは、たっぷり野菜のおかげ。
  食べて整う、野菜のパスタ★★
  
  たっぷりの野菜をおいしく食べられる、体にやさしいパスタレシピ集。
  1皿で1日に必要な野菜の約半分（約175g）をとることができ、
  たんぱく質も補えるレシピが充実。
  これ一皿で栄養バランスもばっちりです。
  
  軽やかに食べられて、しっかり満足できる。
  そんな“ちょうどいいごはん”を提案します。
  体にやさしいランチをしたいときにおすすめです。
  
  ●野菜たっぷりで、副菜いらずの満足感
  麺の量を少しだけ減らして、その分野菜をたっぷりプラス。
  忙しい日でも手軽に作れて、これ一皿でしっかり栄養がとれます。
  季節の野菜でアレンジも自在。
  
  ●パスタの量は70g。満足感はあるのに、食べ終わりが軽い！
  食べごたえがあるのに、重たくないのが魅力。
  「最近食べすぎが気になる」
  「腸の調子を整えたい」
  「揚げ物がつらい」
  そんな方にもおすすめです。
  味つけは洋風だけでなく、和風・中華・エスニックと幅広く楽しめます。
  
  ●野菜を簡単においしく食べられるアイデアがたくさん！
  パスタと一緒に野菜をゆでたり、
  野菜を大きく切ってくずしながら食べたり、
  むずかしいテクニックなしで、たっぷり野菜が食べられる工夫がてんこもり！
  冷蔵庫の野菜も大活躍です。
  
  ◆たっぷり野菜パスタ　7つのコツ◆
  １．ゆでて、くたくたにする
  ２．塩もみして、しんなりさせる
  ３．小さく切って、なじませる
  ４．大きく切って、くずしながら食べる
  ５．蒸したり炒めて、かさを減らす
  ６．ソースと一緒に煮込む
  ７．ペースト状にする
  
  【コンテンツ】
  Part１　野菜１つで！絶品パスタ
  Part２　野菜もたんぱく質もしっかりとれるひと皿完結パスタ
  Part３　定番パスタも野菜たっぷり！
  コラム　お酒が進む！おつまみパスタ　／　忙しい日も大助かり　作りおきソース
  
  ※内容は変更になる場合があります。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  市瀬 悦子(イチセ エツコ)
  料理研究家。多くの料理研究家のアシスタントを務めたのち、独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をモットーに、雑誌や書籍、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍する。身近な食材・調味料を使いながらも、ハッとするおいしい組み合わせのレシピにファンが多い

• 著者について

  市瀬悦子 (イチセ エツコ)
  【著】市瀬悦子（いちせ・えつこ）
  料理研究家。多くの料理研究家のアシスタントを務めたのち、独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をモットーに、雑誌や書籍、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍する。身近な食材・調味料を使いながらも、ハッとするおいしい組み合わせのレシピにファンが多い。「大好きな揚げものを心置きなく楽しむためにも、日々の食事では“野菜たっぷり”を心がけています！」。

たっぷり野菜がおいしいパスタ [単行本] の商品スペック