大人も知らない?料理と食事のふしぎ事典 [単行本]

大人も知らない?料理と食事のふしぎ事典 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ごはんにまつわる「なぜ？」「どうして？」がわかって毎日の食事の時間がより楽しくなるよ！！ノーベル賞をとった野菜があるって本当？調味料のさしすせその順番って大切なの？アクを取るっていうけど、なんでアクを取るの？

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　野菜や果物のふしぎ編
  ２章　お米や小麦のふしぎ編
  ３章　お菓子のふしぎ編
  ４章　食材のふしぎ編
  ５章　調理のふしぎ編
  ６章　生活のふしぎ編

• 出版社からのコメント

  子どものうちに覚えておきたい「食」のふしぎが満載！料理や食事の「なぜ？」「どうして？」を学べば、毎日のご飯がより楽しくなる！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  星 玲奈(ホシ レナ)
  １９８５年宮城県仙台市出身。管理栄養士。東京医科大学大学院公衆衛生学分野修了。医学博士。学童期・思春期の栄養教育が専門分野。小学校の学校栄養職員、昭和女子大学専任講師を経て、現在は、東邦大学医学部社会医学講座予防医療学分野にて研究を行う

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