からだいたわり減塩ごはん―1日6g未満でも満足できる [単行本]

からだいたわり減塩ごはん―1日6g未満でも満足できる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  塩分ひかえめ、なのにおいしい！高血圧、糖尿病予防の血管を強くするおかず９０品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　主菜・副菜を同時調理！減塩せいろ献立
  ２　いつものメニューで減塩！定番おかず
  ３　素材のうま味が凝縮！蒸しおかず
  ４　野菜もしっかり！ワンボウルサラダとサブおかず
  ５　１品でも満足！ご飯と麺
  ６　おかずにもなる！スープと汁物

• 内容紹介

  〝塩分ひかえめはおいしくない〟を払拭！　
  いつものおかずがひと工夫で減塩できる
  
  塩分の高いおかずはご飯を食べすぎるだけでなく、高血圧の招く原因になるので、とくに血圧の高い方、気になる方は、１日６ｇ未満に抑えるのを目安にするといいそうです。
  
  この本では、料理研究家・藤井恵さんの実体験から生まれた、減塩調理のコツをまとめました。
  味つけをシンプルにして、酸味や香り、香ばしさなどを生かし、素材そのもののうま味を楽しむ方法を〝減塩ポイント〟として紹介しています。
  ハンバーグやしょうが焼き、さばのみそ煮、麻婆豆腐などの定番おかずも、ひと工夫でおいしく減塩することができます。
  減塩と相性のいい蒸しおかずや、主菜と副菜が一度でできるせいろ献立など、バリエーションも豊富です。野菜の副菜、サラダ、汁ものなど、今日から一品でも献立に加えてみて、気軽に減塩生活を始めてみてください。
  
  ［CONTENS］
  PART１　　主菜・副菜を同時調理！　減塩せいろ献立
  チキンハンバーグ献立／塩麴肉巻き献立／厚揚げと落とし卵の香味ダレ献立…
  
  PART2　　　いつものメニューで減塩！定番おかず
  ハンバーグ／鶏のから揚げ／ぶりの照り焼き／スペイン風オムレツ…
  
  PART3　　　素材のうま味が凝縮！　蒸しおかず
  牛肉と豆もやしのプルコギ／鮭としめじのバタポン蒸し／肉巻きえのきのごまみそ蒸し…
  
  PART4　　　野菜もしっかり！ワンボウルサラダとサブおかず
  雑穀入りカラフルサラダ／シーザーサラダ高野豆腐クルトン／鶏肉ときのこのバルサミコサラダ…
  
  PART5　　　１品でも満足！ご飯と麺
  チキンライス／ガパオライス／きつねきのこそば／いろいろきのこのクリームパスタ…
  
  PART6　　　おかずにもなる！　スープと汁物
  うま味しっかり豚汁／サンラータン／牛肉のみそトマトシチュー…
  
  ※本書は、『適塩でごはん革命　塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ』（2022年発行）に新規レシピを加えて改変したものです

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤井 恵(フジイ メグミ)
  料理研究家、管理栄養士。雑誌、書籍、テレビなどで、簡単でおいしく、体にも優しい料理を日々提案している

• 著者について

  藤井恵 (フジイメグミ)
  料理研究家、管理栄養士。雑誌、書籍、テレビなどで、簡単でおいしく、体にも優しい料理を日々提案している。著書に『身体がととのう長生きスープ 新装版』『藤井恵の季節を味わう野菜ストック』（ともに扶桑社）、『からだ整えおにぎりとみそ汁』（主婦と生活社）、『海苔弁31』（誠文堂新光社）など多数

からだいたわり減塩ごはん―1日6g未満でも満足できる の商品スペック