素材1つで作りおく 飛田和緒のおかずの素 [単行本]

素材1つで作りおく 飛田和緒のおかずの素 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  全１１０レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  じゃがいものオイル煮
  じゃがいものせん切り甘酢
  にんじんのマスタードあえ
  さやいんげんの揚げびたし
  パプリカマリネ
  塩かぶ
  かぶのだし煮
  甘辛れんこん
  長いもとろろ
  さつまいもの甘煮
  大根の甘酢漬け
  大根のポン酢漬け
  塩ゆでとうもろこし
  レンチンキャベツ
  しらたきの実山椒煮
  切り干し大根のはりはり漬け
  台湾味つき卵
  ウスター卵
  しいたけの甘辛煮
  鶏ハム
  鶏ひき肉スープ
  豚バラ肉の甘辛煮
  蒸し塩豚
  牛肉の甘辛煮
  フライパンローストビーフ
  牛すじ煮

• 出版社からのコメント

  飛田和緒の素材１つでシンプルに、頑張らない作りおき「素」で楽チンごはん

• 内容紹介

  著者が長年作り続けてきた常備菜的なおかずを「おかずの素」としてまとめました。ご飯のおかずに、おつまみに、そのまま食べられ、さらに他の食材と合わせて自由自在にアレンジして使い回せます。「素」は野菜１つ、肉だけ、魚だけと、素材１つをテーマとしているので、揃える材料はシンプルで、手順も難しいことは１つもありません。作りおいて冷蔵庫に入れておけば、ごはん作りの助けにもなり、これがあるならごはんを作ろうと、気持ちを盛り上げてくれたり、さっとできる献立が考えやすくなるのもうれしいところです。日々の食材を無駄なくおいしく食べることを心がけながら生まれたレシピを、是非皆さんのおうちごはんがより楽しくなるように、ご活用ください。
  
  図書館選書
  人気料理家・飛田和緒さんの『３分クッキング』の好評連載に、未掲載レシピを加えて１冊に。素材１つで作るシンプルな作りおき「おかずの素」と、それを使って簡単に作れるおかずやごはんをご紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  飛田 和緒(ヒダ カズヲ)
  料理家。海や山からの季節の恵みを慈しみ、その素材で作る保存食と作りおきをライフワークとする。素材を生かした手軽に作れるシンプルなおかずが大人気

• 著者について

  飛田　和緒 (ヒダ　カズヲ)
  (ひだかずを) 料理家。東京都生まれ。娘が巣立ち、海辺の街で夫と2人で暮らす。海山からの季節の恵みを慈しみ、その素材で作る保存食と作りおきをライフワークとする。素材を生かした手軽に作れるシンプルなおかずが大人気。

素材1つで作りおく 飛田和緒のおかずの素 [単行本] の商品スペック