躍進トリドールの「心的資本経営」－従業員重視で始まる“逆張り”の常勝メソッド [単行本]

躍進トリドールの「心的資本経営」－従業員重視で始まる“逆張り”の常勝メソッド の 商品概要

• 目次

  ●はじめに
  
  ●第1章　心的資本経営で企業は進化する
  
  　　　　 次世代の成長エンジン「ハピカン繁盛サイクル」
  　　　　 内発的動機がハピカン繁盛サイクルを回す
  　　　　 従業員の幸福実感を高める「四つの要素」
  　　　　 「幸せ」の構造を分析した「ハピネスモデル」
  
  ●第2章　データサイエンスで科学的に検証
  
  　　　　 必要なのは“感性”と“データサイエンス”の二律両立
  　　　　 マーケティングでデータサイエンスの実績を積む
  　　　　 革新的な経営思想には客観的な裏付けが必須
  　　　　 お客様の感動体験をデータ化する「感動スコア」
  　　　　 三回の取り組みで独自のヒアリング技術を開発
  　　　　 従業員と一対一のAIインタビューでデータを収集
  　　　　 ハピカン繁盛サイクルのアルゴリズムを構築
  　　　　 ハピネススコアと感動スコアから売上収益を予測
  
  ●第3章 ハピカン経営を推進する取り組み
  
  　　　　 「誇り」を醸成する「麺職人制度」
  　　　　 グループ全体の仲間が集う「ハピ←カン！コミュニティ」
  　　　　 ハピカン経営に不可欠な双方向のコミュニケーション
  　　　　 データサイエンスでもコミュニティーの効果が認められた
  　　　　 心的資本経営の羅針盤「ハピカンダッシュボード」
  　　　　 AIレコメンドと二つのダッシュボード
  　　　　 心的資本経営では「あえてマニュアル化しない」
  　　　　 従業員の家族にも幸せなひとときを
  
  ●第4章　“心”に重点を置く評価制
  
  　　　　 必要なのはボトムアップのリーダーシップ
  　　　　 ハピカンオフィサー制度
  　　　　 高額の報酬でも妥当な理由
  　　　　 二〇二八年までに三〇〇人のハピカンキャプテン
  　　　　 育てたことへの評価「マハロ」
  　　　　 個人のホスピタリティーを存分に発揮
  　　　　 感謝された分だけ報酬が増える仕組み
  　　　　 仲間への感謝を確認するため
  　　　　 業態別、ブランド別に最適な人事評価制度
  
  ●第5章　社会・地域貢献が成長の鍵となる
  
  　　　　 社会貢献と地域貢献が内発的動機を高める
  　　　　 丸亀製麺ゆかりの香川県丸亀市の事例
  　　　　 北海道美瑛町及び徳島県の事例
  　　　　 本社のある東京都渋谷区の事例
  　　　　 飲食店以外の施設の開業など多彩な貢献活動
  　　　　 地域貢献に対する個人的な思い
  　　　　 ご近所さんに愛される店をつくろう！
  　　　　 社会・地域貢献もデータサイエンスで解析
  　　　　 応援すれば応援してもらえる
  
  ●第6章　「感動体験」から「ハピカン」へ
  
  　　　　 ハピネス＋カンドウ＝ハピカン
  　　　　 実験的に出店した丸亀製麺一号店
  　　　　 商売繁盛の極意は海外でも通用する
  　　　　 コロナ禍で外食産業のビジネス環境が激変
  　　　　 「省人化」では感動体験が生まれない
  　　　　 従業員の“心”をどれだけ大切にしたか
  　　　　 「ハピカン経営」の推進を社員に宣言
  　　　　 ハピネスを知るための全国行脚
  
  ●第7章　心的資本経営で拓くリテールの未来
  
  　　　　 外食のお店は“楽しい場所”だった
  　　　　 人にしか感動はつくれない
  　　　　 これまでのやり方ではもう通用しない
  　　　　 購買行動で意思表示する時代
  　　　　 「トップダウン」は今の時代に合わない
  　　　　 お店が“自分の居場所”になってほしい
  
  ●おわりに

• 内容紹介

  昨今の働き手不足の現状を踏まえ、
  従業員を削減し、省人化と効率化を重視した経営に走る外食や小売りが多い中、
  「丸亀製麺」や「Kona's Coffee」「天ぷら定食まきの」など
  いくつもの外食ブランドを傘下に抱えるトリドールホールディングスは、
  実店舗での人間による接客を重視する“真逆”の経営で成功を収めてきました。
  
  人をどんどん雇い、その従業員を大切にして、
  従業員が「内発的動機」によって動くようにすることが、
  ひいては顧客の満足度向上、店舗の収益アップ、地域社会との良好な関係の構築などにつながる――。
  こうした考え方とこの考え方に基づく日々の実践を、
  トリドールグループでは「心的資本経営」と名付け、実践しています。
  
  この「心的資本経営」は理念だけのものではありません。
  トリドールグループ全体でこの考え方を実践していくため、
  顧客の満足度や従業員のモチベーションなどを
  具体的な数値（データ）で示す手立ても開発しています。
  
  さらに、個人の成果だけでなく、
  仲間の成長を支える行動そのものを正当に評価する人事評価制度「MAHARO（マハロ）」も
  「Kona's Coffee」で導入が始まっています。
  
  トリドールホールディングス創業社長の粟田貴也氏がたどりついた
  「心的資本経営」の神髄とは何か――。
  その考え方とそこに至った背景、具体的な取り組み、今後の展望などを
  粟田氏自身が解説します。
  
  トリドールと同じ外食や小売関係のビジネスパーソンはもちろん、
  トリドールグループ躍進の理由に興味を示す
  他企業の経営者や経営企画部門などのビジネスパーソンにも、
  役に立つ一冊です。

躍進トリドールの「心的資本経営」－従業員重視で始まる“逆張り”の常勝メソッド の商品スペック