血糖値が気になる人の「食べてよいもの・控えたいもの」大全 [単行本]

血糖値が気になる人の「食べてよいもの・控えたいもの」大全 の 商品概要

• 目次

  プロローグ　これだけはおさえよう！ 血糖値を上げない食べ方のコツ
  
  第1章　食品カテゴリ別　食べてよいもの・控えたいもの
  ●穀類
  ●肉類
  ●魚介類
  ●豆・豆製品
  ●乳製品
  Column　卵は積極的に食べよう
  ●野菜・いも類
  Column　きのこ類・海藻類は積極的に食べよう
  ●くだもの
  ●種実
  Column　お菓子・スイーツは摂りすぎに注意しよう
  ●調味料
  ●飲み物
  Column　お酒は量に注意しよう
  
  第2章　対決クイズ　食べるならどっち？
  ●海鮮丼VS刺身定食
  ●きつねうどんVS天ぷらそば
  ●冷やし中華VS焼きそば
  ●カレーライスVSクリームシチュー
  ●お好み焼きVSもんじゃ焼き
  ●ペペロンチーノVSカルボナーラ
  ●青椒肉絲VS酢豚
  ●だし巻き卵VS茶碗蒸し
  ●ポテトサラダVSマカロニサラダ
  ●きんぴらごぼうVSごぼうサラダ
  ●和風サラダVS春雨サラダ
  ●ハム野菜サンドVS卵サンド
  ●肉まんVSカレーパン
  ●いちごパフェVSショートケーキ
  ●おしるこVS水ようかん
  ●カステラVSバウムクーヘン
  ●せんべいVSクッキー
  
  第３章 シチュエーション別 注文するならどれ？
  ●すし店
  ●中華料理店
  ●焼き肉店
  ●コンビニエンスストア・スーパーマーケット
  ●定食店
  ●ファミリーレストラン
  ●バーガーショップ
  ●居酒屋
  ●カフェ・喫茶店
  
  第４章　血糖値の基礎知識
  ●血糖値はどうして高くなるの？
  ●糖尿病になったらどうなるの？
  ●糖尿病の発症や進行を防ぐには？
  
  第５章　血糖値を上げない食事と運動、薬のQ&A
  ●血糖値を下げる調理法はありますか？
  ●野菜をたくさん摂るための調理法はありますか？　野菜ジュースやスムージーでもよいですか？
  ●野菜を先に食べると血糖値が上がりにくくなるって本当ですか？
  ●血糖値を管理するために糖質を制限するべきですか？
  ●１日２食のほうが摂取エネルギー量を減らせそうですが、どうして３食摂ることが大切なんですか？
  ●朝食を食べる気になりません。食べるコツやおすすめの食品はありますか？
  ●夜遅くに食べると太りやすいって本当ですか？
  ●運動は食事の前と後、どちらが効果的ですか？
  ●運動が苦手でなかなか続きません。簡単で効果のある運動はありませんか？
  ●薬で血糖値を下げれば食事の改善や運動はしなくてよいですか？

• 出版社からのコメント

  めんどうな栄養計算をせずに血糖値を下げられるように、安心して食べられる食品と控えたい食品を写真入りでわかりやすく解説。

• 内容紹介

  ★★血糖値が気になる方、糖尿病の患者さんと、その家族の方に★★
  ――――――――――――――――
  ●血糖値を上げない食べ方を７か条で紹介
  ●「握り寿司と刺身定食、食べるならどっち？」クイズ形式で、血糖値を下げる食べ方のコツをわかりやすく解説
  ●外食、コンビニなどで何を選べばよいか、管理栄養士がアドバイス
  ●豊富なQ&Aで食事療法についての不安や疑問を解決
  ――――――――――――――――
  「基本的には絶対に食べてはいけないものはありません。食べ方のコツと食品の特徴さえ知っていれば、食事療法は難しいものではないのです。」

• 著者について

  宇都宮一典 (ウツノミヤカズノリ)
  医療法人財団慈生会野村病院 常勤顧問
  1979年東京慈恵会医科大学卒。東京慈恵会医科大学名誉教授。
  日本糖尿病学会認定糖尿病専門医・指導医。専門は、内科、特に糖尿病。

血糖値が気になる人の「食べてよいもの・控えたいもの」大全 の商品スペック