ホモサピのネイチャークッキング 地を喰らう編―自然の生き物を捕まえて食べる野食料理読本 [単行本]

ホモサピのネイチャークッキング 地を喰らう編―自然の生き物を捕まえて食べる野食料理読本 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  最高の食材が足元に…野生の恵みを食べ尽くす。２００万人超の視聴者が注目する、捕獲・調理・実食の“レシピ完全版”

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　足元の雑草と小さな生き物を調理！空き地の身近な食材（公園に落ちている“秋の味覚”でほろ苦スイーツを作る！マテバシイ（チョコレート）；サ○ゼリヤのエスカルゴを田んぼのタニシで完全再現！？ジャンボタニシ　ほか）
  ２　昆虫から爬虫類まで変わり種揃い！？森と草むらのクセ強グルメ（液体窒素でピュアな幼虫と蛹を大量捕獲！モンスズメバチ；激臭害虫がまさかのクラフトコーラに変身！？アオクサカメムシ　ほか）
  ３　手間も工夫も惜しまない本気の野食！野に潜む極限の恵み（朽木を割って“中トロ”を大量発掘！ウスバカミキリの幼虫；道端にへばり付く緑のプルプルを中華丼に仕上げる！イシクラゲ　ほか）
  ４　実際に食べてきた陸の生き物を総ざらい！ネイチャークッキング研究室（ホモサピ座談会　生き物仲間が語る野食動画の裏側；くられ特別寄稿　科学監修と“科学ウンチク”の陰翳　ほか）

• 内容紹介

  田んぼ・磯・住宅街など、身近な環境に潜む生き物を実際に採集し、調理し、食べるまでを圧倒的な熱量で描写。危険生物、外来種、未利用食材、雑草、昆虫など、普通は「食べよう」と思わない素材を徹底検証する異色の“グルメ本”です。
  単なるゲテモノ企画ではなく、生物学・生態・外来種問題・食文化などの知識も盛り込んだ、“読める野食本”として構成しています。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ホモサピ(ホモサピ)
  チャンネル登録者数２００万人超の野食料理系ＹｏｕＴｕｂｅｒ。そこら辺の生き物や雑草を様々な方法で、採取・調理して食べる動画で人気を集める。独自の発想と科学的な検証による「ネイチャークッキング」を通じて、身近な生き物の意外な“食材力”を発信

• 著者について

  ホモサピ
  虫や魚、雑草など自然にいる生きものを捕獲し、調理する動画を投稿している生きもの系YouTuber。登録者数２１０万人。著書に『地球は食べ物　生きもの獲って食べてみた日記』、『冒険が知識に変わる　ホモサピのいきもの調査報告書』（KADOKAWA）。

ホモサピのネイチャークッキング 地を喰らう編―自然の生き物を捕まえて食べる野食料理読本 の商品スペック