ホモサピのネイチャークッキング 地を喰らう編 [単行本]

ホモサピのネイチャークッキング 地を喰らう編 [単行本] の 商品概要

• 目次

  ●ジャンボタニシでエスカルゴ再現●ナメクジの食材化検証●雑草だけで納豆を作る●猫じゃらしを精米して主食化●巨大ゴキブリ捕獲＆調理●ドングリでチョコレート作り●ハブ料理●ベニテングタケ検証●昆虫・雑草・外来種などの野食レシピ多数収録。

• 内容紹介

  田んぼ・磯・住宅街など、身近な環境に潜む生き物を実際に採集し、調理し、食べるまでを圧倒的な熱量で描写。危険生物、外来種、未利用食材、雑草、昆虫など、普通は「食べよう」と思わない素材を徹底検証する異色の“グルメ本”です。
  単なるゲテモノ企画ではなく、生物学・生態・外来種問題・食文化などの知識も盛り込んだ、“読める野食本”として構成しています。

• 著者について

  ホモサピ
  虫や魚、雑草など自然にいる生きものを捕獲し、調理する動画を投稿している生きもの系YouTuber。登録者数２１０万人。著書に『地球は食べ物　生きもの獲って食べてみた日記』、『冒険が知識に変わる　ホモサピのいきもの調査報告書』（KADOKAWA）。

ホモサピのネイチャークッキング 地を喰らう編 [単行本] の商品スペック