ホモサピのネイチャークッキング 水を喰らう編―自然の生き物を捕まえて食べる野食料理読本 [単行本]

ホモサピのネイチャークッキング 水を喰らう編―自然の生き物を捕まえて食べる野食料理読本 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  好奇心こそ至高の調味料。水辺を丸ごといただきます。２００万人超の視聴者が注目する、捕獲・調理・実食の“レシピ完全版”

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　身近な水辺は意外な食材の宝庫！？川と池の身近なごちそう（“ドブ界の伊勢エビ”で絶品トマトパスタを作る！アメリカザリガニ（パスタ）；冬の水路に残された厄介者を鍋にする！コイ　ほか）
  ２　市場に出回らない海の幸を現地調達！漁港と磯の未知グルメ（都会の海に潜むサメを捕獲してフカヒレ料理に仕立てる！ドチザメ；巨大エイを捕獲してプレス焼きの煎餅にする！アカエイ　ほか）
  ３　リスクの先にある食材力を検証！危険生物と訳アリ食材（温排水の水路で増殖した元ペットの熱帯魚　アフリカンシクリッド；漁港に群れる毒ナマズの意外な食材力とは？ゴンズイ　ほか）
  ４　実際に食べてきた水辺の生き物を総ざらい！ネイチャークッキング研究室（ホモサピ座談会　生き物仲間が語る野食動画の裏側；ホモサピＡＷＡＲＤＳ　食べて分かった食材ランキング）

• 内容紹介

  川・海など、身近な環境に潜む生き物を実際に採集し、調理し、食べるまでを圧倒的な熱量で描写。危険生物、外来種、未利用食材、雑草、昆虫など、普通は「食べよう」と思わない素材を徹底検証する異色の“グルメ本”です。
  単なるゲテモノ企画ではなく、生物学・生態・外来種問題・食文化などの知識も盛り込んだ、“読める野食本”として構成しています。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ホモサピ(ホモサピ)
  チャンネル登録者数２００万人超の野食料理系ＹｏｕＴｕｂｅｒ。そこら辺の生き物や雑草を様々な方法で、採取・調理して食べる動画で人気を集める。独自の発想と科学的な検証による「ネイチャークッキング」を通じて、身近な生き物の意外な“食材力”を発信

• 著者について

  ホモサピ
  虫や魚、雑草など自然にいる生きものを捕獲し、調理する動画を投稿している生きもの系YouTuber。登録者数２１０万人。著書に『地球は食べ物　生きもの獲って食べてみた日記』、『冒険が知識に変わる　ホモサピのいきもの調査報告書』（KADOKAWA）。

ホモサピのネイチャークッキング 水を喰らう編―自然の生き物を捕まえて食べる野食料理読本 の商品スペック