マンマのイタリア料理レシピ―トスカーナのワイナリーに嫁いで学んだ [単行本]

マンマのイタリア料理レシピ―トスカーナのワイナリーに嫁いで学んだ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ワイナリー女将＆４児のママの初著書！家族みんなが幸せになるマンマの味。全４６レシピ収録。

• 目次

  【レシピ構成】
  Parte1 パスタ
  Parte２　主菜とつけ合わせ
  Parte３　スープとリゾット
  Parte４ ワインに合う副菜
  Parte５　おやつ
  ほか全46レシピ収録
  
  【エッセイ＆コラム】
  ・イタリア人の義母から学んだ食生活の大切さ
  ・マンマの味になる５つの魔法
  ・家族が好きなマンマの料理
  ・料理に合わせたワインの選び方
  ・私がワイナリーに嫁いでワイナリー女将＆4人の母になるまで
  ・私から義母へのインタビュー　
  ほか

• 出版社からのコメント

  家族みんなが幸せになるマンマの味

• 内容紹介

  イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁ぎ4人の子を育てる日本人主婦が、イタリア人の義母から受け継いだマンマのレシピを紹介。トスカーナの食文化、歩んできた道のり、ワインの選び方などのエッセイも満載。
  
  【お詫びと訂正】
  本書の記載に誤りがありました。ここに謹んでお詫びし訂正いたします。
  ●P47「丸鶏のロースト」工程5　ポイント
  （誤）80℃に予熱したオーブンで90分ほど焼く。
  （正）180℃に予熱したオーブンで90分ほど焼く。
  注意：丸鶏は場所によって火の通り具合に差が出やすいため、焼き上がりの確認を必ず行ってください。むね肉に竹串を刺してみて、出てくる肉汁が透明なら焼き上がりです。竹串が入りにくい、または肉汁に赤みがある場合は、オーブンに戻して様子を見ながら再加熱してください。身の厚い部分、足の付け根は、特にご注意ください。
  
  【序文】
  イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁いだ私が、イタリア人義母から学んだ「家族のレシピ」をご紹介します。
  「食べることは、生きること」。温かな料理とともに、義母から学んだ「食の大切さ」を、この地に根差した「命の営み」を、私の愛するトスカーナの風を、日本の皆さんへの食卓へとお届けできたらと願いながら。　
  （池田華依）
  
  【レシピ構成】
  Parte１ パスタ
  Parte２　主菜とつけあわせ
  Parte３　スープとリゾット
  Parte４　ワインに合う副菜
  Parte５　おやつ
  
  【エッセイ＆コラム】
  ・イタリア人の義母から学んだ食生活の大切さ
  ・マンマの味になる５つの魔法
  ・料理に合わせたワインの選び方
  ・私がワイナリーに嫁いでワイナリー女将＆4人の母になるまで、ほか

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池田 華依(イケダ カエ)
  イタリア・トスカーナのワイナリー女将。１１歳を筆頭に下は３歳までの男女４人の子どもを育てるママ。縁もゆかりもなかったイタリアに渡り、ワイナリーを経営する夫と出会い結婚。イタリア人の家族とのにぎやかな暮らしぶり、ワイナリーの仕事や、食生活、子育てにパワフルに取り組む様子などを、ＩｎｓｔａｇｒａｍやＹｏｕＴｕｂｅなどのＳＮＳで公開し、大人気に。ＳＮＳの総フォロワー数は４０万人超（２６年７月現在）

• 著者について

  池田　華依 (イケダ　カエ)
  トスカーナのワイナリーの女将。11歳を筆頭に下は3歳までの男女4人の子どもを育てるママ。縁もゆかりもなかったイタリアに渡り、ワイナリーを経営する夫と出会い結婚。イタリア人の家族とのにぎやかな暮らしぶり、ワイナリーの仕事や、食生活、子育てにパワフルに取り組む様子などを、InstagramやYouTubeなどのSNSで公開し、大人気に。SNSの総フォロワー数は40万人超（26年８月現在）。

マンマのイタリア料理レシピ―トスカーナのワイナリーに嫁いで学んだ の商品スペック