サステナブル市場とフェアトレードの転換－消費・企業・生産をつなぐ公正さのゆくえ [単行本]

サステナブル市場とフェアトレードの転換－消費・企業・生産をつなぐ公正さのゆくえ の 商品概要

• 目次

  　まえがき
  
  序章　フェアトレードの展開と変容［畑山要介］
  　1．グローバル経済の構造的な不均衡
  　2．フェアトレードの展開
  　3．サステナブル市場の台頭
  　4．本書の狙い
  
  1章　日本の消費者にとってのフェアトレード［畑山要介］
  　1．日本におけるフェアトレードの現状
  　2．市民運動としてのフェアトレード
  　3．消費文化としてのフェアトレード
  　4．倫理的消費文化の意義と限界
  　5．おわりに
  
  2章　フェアトレード認証の進化論――グローバル企業とラベル［佐藤寛］
  　1．コーズ・リレーテッド・マーケティング（CRM）とフェアトレード
  　2．チャリティーとフェアトレード
  　3．独自認証の限界――物語が問題を「はぐらかす」危険性
  　4．グローバル・サプライチェーンの拡大と倫理的リスクの増加
  　5．サプライチェーン・マネジメントとフェアトレード
  　6．認証制度の曲がり角と自己認証への回帰
  　7．フェアトレード・ラベルの段階的進化論
  　8．フェアトレード・ラベルの存在意義
  
  3章　フェアトレードを活用した生産組合の挑戦――公平性が生む価値創出［小谷博光］
  　1．フェアトレード認証は成功を保障するのか
  　2．世界の砂糖市場とフェアトレードで流通する砂糖
  　3．マンドゥビラ農協にとっての1990年代の苦難
  　4．戦略的な認証取得と砂糖を選んだ思惑
  　5．フェアトレード・プレミアムで得た資金の効果的な活用
  　6．おわりに
  
  4章　気候変動とフェアトレード［武田淳］
  　1．はじめに
  　2．いかにしてコーヒーはフェアトレード商品の中核になったか
  　3．なぜ、気候変動でコーヒーの収穫量が減少するのか
  　4．いかにして収穫量を維持するか
  　5．減りゆく収入をどのように埋め合わせるか
  　6．自然災害の被害を受けた生産者をいかに支援するか
  　7．温室効果ガスの削減をいかに図るか
  　8．「環境化」するフェアトレード商品
  　9．おわりに
  
  5章　フェアトレードと森林資源との出会い［牧田りえ］
  　1．「南」の農村貧困層にとっての森林資源
  　2．商用の野生植物に適用されるフェアトレード認証
  　3．インドのフェアワイルド認証プロジェクト
  　4．採集者たちの反応
  　5．認証の適用における野生植物の特殊性
  　6．森林資源の採集者に役立つフェアトレードとは
  
  6章　反プランテーションとしての民衆交易――農民の「自立」論再考［箕曲在弘］
  　1．民衆交易とフェアトレード
  　2．民衆交易の核心
  　3．農民の「自立」を目指す民衆交易
  　4．バランゴンバナナ事業の農民への直接的・間接的影響
  　5．民衆交易の意義――家族農業に寄与するオルタナティブな経済圏
  
  7章　フェアトレードの目標再考――サステナブル商品としてのルイボス茶を例として［池上甲一］
  　1．ラベル型フェアトレードからの卒業
  　2．サステナブル商品としてのルイボス茶
  　3．ハイファルト協同組合の歩み
  　4．フェアトレード目標の達成度をどう評価するか
  　5．ラベル型フェアトレードからの卒業の先に何を見通すのか
  
  終章　サステナブル市場とフェアトレードの行方［池上甲一］
  　1．消費から生産に遡る――本書の要点
  　2．サステナビリティ概念の移り変わりとその行方
  　3．フェアトレードの動揺を乗り越えて
  
  　あとがき
  
  　謝辞
  　索引

• 内容紹介

  「倫理的消費」や「持続可能な消費」の広がりのなかで、フェアトレードはどのように変化しているのか。消費者、企業、生産者、認証制度、環境問題など多様な視点から、「サステナブル市場」におけるフェアトレードの現在地を問い直す。

• 著者について

  畑山　要介 (ハタヤマ ヨウスケ)
  早稲田大学大学院文学研究科博士後期課程修了。博士（文学）。
  現在、東京都立大学人文社会学部准教授。専門は社会学。
  主な著書に『倫理的市場の経済社会学――自生的秩序とフェアトレード』（2016年、学文社）ほか。
  
  池上　甲一 (イケガミ コウイチ)
  京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。博士（農学）。
  現在、近畿大学名誉教授。専門は農業経済学。
  主な訳書にヤンダウェ・ファンデルプフ『小農経済が変える食と農――労働と生命の再生産』（監訳、2024年、明石書店）ほか。

サステナブル市場とフェアトレードの転換－消費・企業・生産をつなぐ公正さのゆくえ の商品スペック