カレーライスと日本人（講談社） [電子書籍]
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カレーライスと日本人（講談社） [電子書籍]

価格：￥990（税込）
ゴールドポイント：198 ゴールドポイント（20％還元）（￥198相当）
フォーマット：
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出版社：講談社
公開日： 2015年08月28日
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カレーライスと日本人（講談社） [電子書籍] の 商品概要

  • インドで生まれたカレーが、いまや日本の食卓の王座についている。日本人はなぜカレーが好きなのだろうか。われわれが食べているカレーはインドから輸入されたのか。アジア全土を食べあるき、スパイスのルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史を渉猟した著者が、「カレーとは何か」を丹念に探った名著。刊行後、『美味しんぼ』で詳しく紹介されるなど、日本の食文化論に大きな影響を与えた。著者による補筆を収録。（講談社学術文庫）

カレーライスと日本人（講談社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0136
出版社名 講談社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784062923149
ファイルサイズ 21.5MB
著者名 森枝 卓士
著述名 著者

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