食で日本一の孫育て 虎の巻(マガジンハウス) [電子書籍]
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食で日本一の孫育て 虎の巻(マガジンハウス) [電子書籍]

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出版社:マガジンハウス
公開日: 2017年04月01日
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こちらの商品は電子書籍版です

食で日本一の孫育て 虎の巻(マガジンハウス) [電子書籍] の 商品概要

  • 発酵学の権威、小泉武夫さんが日本の食への熱い思いを孫の食育に託す、心がしっかりした子、からだがしっかりした子に育てるための食読本。
    醸造学・発酵学・食文化論を専門とする農学博士、小泉武夫さんがこれまで培われてきた、膨大な食にまつわる知識、知恵を、孫の食育といった視点で、孫育て世代のおじいちゃん、おばあちゃんに向けて伝授します。健康的ですばらしい和食、昔ながらの日本の食の叡智、もっともっと伝えたい、そんな願いをこめて。
    子どもが食への関心と理解を深めるというだけでなく、親世代、祖父母世代にとっても、あらためて日本の食、長く受け継がれてきた食の知恵を見直す、いいきっかけとなるために。日本人が日本人を今一度自覚する、そんな時間を孫と一緒に共有したい。小泉武夫さんの伝えておきたい、残したい、日本の食の知恵語りです。
    *食べ物を大切にする心を育てる。
    *「いただきます」は食べ物に対する感謝の言葉。
    *きちんとした箸の作法を早くから教える。
    *食べ物を捨てない工夫。
    *姿勢を正して食べる習慣をつける。
    *噛むことで、頭がよくなる。
    *健康なウンコとは何かを孫に教えよう。
    *元気になりたければ納豆豆腐汁に限る。
    *食物繊維豊富な和食が免疫力を高める。
    *日本の出汁は世界一。
    *おむすびは丸くないといけない。
    *粥には十の徳がある。
    *鰹節がカチンコチンなのはカビのおかげ。
    *梅干しは日本人の元気の素、心の安定にも寄与。
    *からだの維持になくてはならない塩の力。
    *朝のお茶は戻ってでも飲め。
    *腐敗を知って発酵を尊ぶ。
    *がんの予防にもつながる味噌。
    *祖母の肌をツルツルにした「美人水」。
    *孫を美人に育てる十カ条。
    など、97にも及ぶ項目で食の知恵を伝授します。
  • 目次

    第1章 孫に教えておきたいこと。
    第2章 孫の心とからだを守るために。
    第3章 和食の素晴らしさを知っておこう。
    第4章 孫に教えたい日本の伝統食材。
    第5章 発酵食品のパワーをわが孫にも。
    第6章 小泉家に伝わる食事を孫たちへ。
    第7章 日本の食は今、どうなっているか。孫にも少しは教えてほしい。

食で日本一の孫育て 虎の巻(マガジンハウス) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0077
出版社名 マガジンハウス
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紙の本のISBN-13 9784838724895
ファイルサイズ 0.8MB
著者名 小泉 武夫
著述名 著者

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