小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―（新潮新書）（新潮社） [電子書籍]
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小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―（新潮新書）（新潮社） [電子書籍]

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出版社：新潮社
公開日： 2015年11月13日
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小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―（新潮新書）（新潮社） の 商品概要

  • テレビや雑誌などでレシピを紹介し、家庭の食卓をリードしてきた料理研究家たち。彼女・彼らの歴史は、そのまま日本人の暮らしの現代史である。その革命的時短料理で「働く女性の味方」となった小林カツ代、多彩なレシピで「主婦のカリスマ」となった栗原はるみ、さらに土井勝、辰巳芳子、高山なおみ……。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。

小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―（新潮新書）（新潮社） の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 0277
出版社名 新潮社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784106106170
ファイルサイズ 1.3MB
著者名 阿古 真理
著述名 著者

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