ふわふわマフィンとくるくるスコーン（主婦と生活社） [電子書籍]

ふわふわマフィンとくるくるスコーン（主婦と生活社） の 商品概要

• 今井さんが作るマフィンは、ふんわり、しっとり、もちもちとした不思議な食感。
  その秘密は、バターや卵を使わずに、豆腐で生地全体をまとめる、独特の配合にありました。
  作り方はとっても簡単。でもその食感は唯一無二。
  マフィンの新しい魅力を存分に味わってください。
  
  「くるくるスコーン」は、植物油で作ったスコーン生地に、ジャムやあんこ、アーモンドクリームなどを巻いたもの。
  素朴なお菓子だったスコーンが、フィリングとの組み合わせによって、ますます楽しいお菓子になりました。
  
  いずれも今井さんならではの魅力的なお菓子。
  作り方はごくごくシンプル。
  慣れてきたら、ぜひアレンジしてみてください。
  
  〈おもな内容〉
  ●豆腐で作るマフィン
  【基本の作り方】ブルーベリーのマフィン
  ◇プレーン生地
  いちごとチョコチップのマフィン／レモンとホワイトチョコのマフィン
  チェリーとミントのマフィン／ぶどうのマフィン／いちじくのマフィン
  くるみとチョコチャンクのマフィン
  ◇バナナ生地
  バナナと黒糖のマフィン／バナナとラズベリーのマフィン
  バナナとクランベリーのマフィン
  ◇ココア生地
  トリプルチョコのマフィン／ココアとバナナのマフィン
  ココアとブルーベリーのマフィン
  ◇その他の生地
  ジンジャーとメープルのマフィン／コーングリッツとローズマリーのマフィン
  かぼちゃとココアのマーブルマフィン／小麦ふすまとラムレーズンのマフィン
  ◇セイボリー生地
  ミニトマトとオリーブのマフィン／紫玉ねぎとチーズのセイボリーマフィン
  アボカドとクリームチーズのセイボリーマフィン
  
  ●くるくるスコーン
  【基本の作り方】ジャムのロールスコーン
  ◎シンプル
  シナモンシュガーのロールスコーン／黒糖とナッツのロールスコーン
  クランベリーとピーナッツバターのロールスコーン
  ◎あんこ
  あんことシナモンナッツのロールスコーン／あんこといちごのロールスコーン
  ◎アーモンドクリーム
  アーモンドクリームと紅茶のロールスコーン
  抹茶のアーモンドクリームとホワイトチョコのロールスコーン
  ◎クリームチーズ
  クリームチーズとコーヒーのロールスコーン／クリームチーズとジャムのロールスコーン
  ◎セイボリー
  香菜、ごま、しょうがのセイボリーロールスコーン
  ハーブとチーズのセイボリーロールスコーン
  

ふわふわマフィンとくるくるスコーン（主婦と生活社） の商品スペック