パクチーとアジア飯 （中央公論新社） [電子書籍]

パクチーとアジア飯 （中央公論新社） [電子書籍] の 商品概要

• 好き嫌いがキッパリ分かれるパクチーの爆発的なブームとともに、
  いま日本には第二のアジア飯ブームが到来している。
  ガパオ、パッタイ、カオマンガイ……。
  いつから日本人はこれほどまでにスパイスとハーブの香りの虜になったのか。
  『Ｈａｎａｋｏ』『きょうの料理』『オレンジページ』『dancyu』など時代を鮮やかに映しだしてきた雑誌や、アジアを舞台にした映画、小説、日本に急増する移民が広めた食文化を丹念に紐解きながら、日本人をとりこにしたパクチーとアジア飯の喜びの謎に迫る。
  のびゆくアジア、どこか懐かしいアジアを愛し、旅し、食べ歩いている
  すべてのニッポンの女子に贈る。アジア飯の魅力の源泉をさぐる一冊。
  

パクチーとアジア飯 （中央公論新社） [電子書籍] の商品スペック