一流シェフの低温調理器レシピ（世界文化社） [電子書籍]
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一流シェフの低温調理器レシピ（世界文化社） [電子書籍]

野崎 洋光(著者)、脇屋 友詞(著者)、日高 良実(著者)、高良 康之(著者)
価格：￥1,980（税込）
ゴールドポイント：396 ゴールドポイント（20％還元）（￥396相当）
フォーマット：
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出版社：世界文化社
公開日： 2023年09月16日
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一流シェフの低温調理器レシピ（世界文化社） [電子書籍] の 商品概要

  • 誰でもおいしくできるのが低温調理器。でももっとおいしくなる方法があるんです。トップシェフ4人が教える待望のコラボ本。スティック型の低温調理器。お肉のしっとりしたロゼや、とろんとした魚の半生の食感など、微妙な火入れが温度設定とタイマーひとつで可能になる調理家電です。長時間調理もつきっきり不要。機器任せでよいなど、新しい調理ツールとして家庭でも浸透しつつある昨今、待望のレシピブックが誕生しました。日本を代表する4人のシェフが低温調理レシピを開発。基本の肉料理からデザートまで77品が収録されています。低温調理器ではついついいつも同じ料理ばかり作ってしまう、マンネリ打破にも効果発揮。レパートリーが広がります。

一流シェフの低温調理器レシピ（世界文化社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 2077
出版社名 世界文化社
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紙の本のISBN-13 9784418233106
ファイルサイズ 62.3MB
著者名 野崎 洋光
脇屋 友詞
日高 良実
高良 康之
著述名 著者

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