スパイスハンターの世界カレー紀行（産業編集センター） [電子書籍]

スパイスハンターの世界カレー紀行（産業編集センター） の 商品概要

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  スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー＆スパイス料理を語り尽くす。
  
  インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、
  ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。
  マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、
  フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。
  22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。
  ※フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載。
  

• 目次

  第１章　インド料理をめぐる旅
  第２章　唐辛子をめぐる旅
  第３章　肉料理をめぐる旅
  第４章　カレーをめぐる旅
  第５章　スパイスをめぐる旅
  

スパイスハンターの世界カレー紀行（産業編集センター） の商品スペック