江戸の健康食（中央公論新社） [電子書籍]
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江戸の健康食（中央公論新社） [電子書籍]

価格：￥990（税込）
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出版社：中央公論新社
公開日： 2024年12月27日
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江戸の健康食（中央公論新社） [電子書籍] の 商品概要

  • 「朝茶はその日の難のがれ」「大根くうたら葉っぱ干せ」。身近な食材をつかって病気にならないように工夫した先人の知恵に学ぶ。海の幸、山の幸、発酵食品から、酒の飲み方まで、様々な文献から当時の料理法や養生法を紹介、現代の栄養学に照らしながら、わかりやすく解説する。さらに著者独自のお勧めメニューの作り方を指南する。

江戸の健康食（中央公論新社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード F700
Cコード 1121
出版社名 中央公論新社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784122075160
ファイルサイズ 19.9MB
著者名 小泉 武夫
著述名 著者

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