どうしたらバイトから社長になれたんですか？（プレジデント社） [電子書籍]

どうしたらバイトから社長になれたんですか？（プレジデント社） の 商品概要

• 【内容紹介】
  大学時代、偶然、目に入った吉野家でアルバイトを始めた河村泰貴氏。大学は2度中退する、ダメバイトとしてクビになる、まわりよりも年をとった新入社員で落ち込み、転籍先ではうつ病になりかかり、吉野家からは存在を忘れられる……、ふつうでは考えられない経歴でありながら、上場企業である吉野家ホールディングスの代表取締役社長となる。
  
  そこから、女性客の比率の倍増（14.4％→28.1％）、女性幹部比率約4倍（3.5％→12％）、ベジ丼、唐揚げ、黒い吉野家など、数々の革新的変革を起してきた。何を考え、やってきたのか、そのすべてを書いた。講演でもっとも多く聞かれる「どうやってアルバイトから社長になれたのか？」の答えがここにある。そして今この瞬間も、どこかのお店で汗を流している飲食店の仲間たちへのエールが詰まっている。
  人生詰んだと思っても、ここからリスタートできる気がしてくる一冊。
  
  2,000億円企業となった経営のヒントが満載の初の書き下ろし。
  

• 目次

  【目次抜粋】
  ■第1章｜僕のアルバイト時代
  本当は吉野家でアルバイトするはずじゃなかった
  僕は「いらっしゃいませ」が言えなかった
  店長に「クビ」を宣告される
  ダメバイト、正社員にしていただく
  「吉野家再建」
  
  ■第2章｜とにかく全力でやると決めた
  他人の6倍頑張ろうと決めた
  我以外皆我師
  「こういうものだから」は疑う
  東京へ――心が折れかけた日々
  株式会社吉野家創業者・松田瑞穂氏
  本社勤務
  「何のために働くのか？」
  「牛丼280円」トップの決断を目の当たりにする
  
  ■第3章｜はなまるうどんへ
  はなまるうどんとの出会い
  「カレー事業を立て直せ」
  牛丼販売休止
  はなまるに行かせてください！
  課題山積のはなまる
  QSCしかやらない
  「理念なき会社は滅びる！」
  
  ■第4章｜ダメバイトが社長に
  「社長をやってもらえますか？」
  新人社長
  「僕のライフワークは『飲食業の地位向上です』」
  本当の「差別化」の3要素
  「シェアレストラン」
  最大の挫折、そして東日本大震災
  苦い教訓
  「吉野家に帰ってこい」
  
  ■第5章｜吉野家ホールディングス社長
  第一声は「挨拶をしましょう」
  長期ビジョン“New　Beginnings　2025”
  「吉野家をひとに喩えると？」
  価格改定
  なぜ女性比率30％を目指したか
  「吉野家はフルサービスなんですよ」
  「うまい、やすい、ごゆっくり」
  サステナビリティ経営　―独自の奨学金制度、ダチョウ事業―
  「素材開発部」と「未来創造研究所」
  「未来施設・設置計画チーム」
  
  ■第6章｜「黒吉野家」の誕生
  黒い看板の吉野家――C&Cモデルの誕生
  恵比寿駅前店の成功、実験拡大へ
  第2の柱、から揚げの開発――牛丼の魂を、から揚げに
  「いらっしゃいませ」をやめた日
  「勝つまでやる」、その前に
  ブレイクし切れなかったアイデアたち
  
  ■第7章｜コロナパンデミック
  予想だにしなかった世界的パンデミック
  すべての蛇口を閉めよ
  失敗を恐れず即断即決
  グループ全社員に送ったはがき
  苦渋の決断～京樽売却
  ＃外食はチカラになる
  失敗から生まれた「テイクアウト専門店」
  クオータ制
  
  ■第8章｜これからの未来に向けて
  初の中期経営計画達成
  フォーラム2040
  「挑戦」の定義を決めた――挑戦は、成功は約束しないが成長は約束する
  2035年に向けて
  労働需給ギャップという確実な未来
  成長戦略はラーメン
  守り続けたいこと
  

どうしたらバイトから社長になれたんですか？（プレジデント社） の商品スペック