飲食繁盛店だけが知っている「新常識」（ぱる出版） [電子書籍]

飲食繁盛店だけが知っている「新常識」（ぱる出版） の 商品概要

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  脱 税理士スガワラくん推薦！
  
  
  感覚や根性に頼るのではなく、「構造」と「仕組み」によって売上と人材を伸ばす方法「店舗ピラミッド経営」とは？
  
  １．「販促すれば売れる」「現場で頑張れば何とかなる」といった幻想を手放す
  ２．マクドナルド流マネジメント思想に基づいた「人が主役の売上構造」を、日本の個店・中小飲食店向けにローカライズする
  ３．店長の力量に頼るのではなく、「仕組み」と「育成」で回る店舗運営を体系化する
  ４．増収増益・人材定着・離職率改善など、 10本以上の成功事例を紹介する
  ５．小売・美容・教育など、店舗ビジネス全般に通じる再現性と普遍性を持たせる
  
  著者自身が現場で経験し、成功も失敗も重ねたうえで磨きげてきた「再現性のあるノウハウ」を解説。
  
  【目次】
  第1章 なぜ旧常識のままでは失敗するのか ～構造と視点の転換期～
  第2章 店舗ピラミッド経営の全体像 ～人が売上をつくる仕組み～
  第3章 人が育ち、店が伸びる組織のつくり方 ～採用・育成・文化が“ 売上”に変わるまで～
  第4章 成果を出し続けるお店は、何を考えているのか ～ＱＳＣＴ・販促・利益を回し切る店主の思考と実例～
  第5章 店主から真の経営者へ ～現場依存から脱却し、“経営者”へと進化するマインド～
  

飲食繁盛店だけが知っている「新常識」（ぱる出版） の商品スペック