香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで（中央公論新社） [電子書籍]
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香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで（中央公論新社） の 商品概要

  • 香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか？

    先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、農業に挑む新世代……
    胃袋と心がつかまれる食の香港史・決定版。

    「香港で至福の食体験を重ねることは、香港人のアイデンティティーと、実は向かいあっているということなのだ」（本文より）

    150品超の料理から香港の奥深き“食”の歴史が立ち上がる。

香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで（中央公論新社） の商品スペック

Cコード 0022
出版社名 中央公論新社
本文検索 可
紙の本のISBN-13 9784120060427
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ファイルサイズ 24.0MB
著者名 平野久美子
著述名 著者

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