和でほっとするオレンジページ（オレンジページ） [電子書籍]

和でほっとするオレンジページ（オレンジページ） の 商品概要

• 「和」のおいしさにほっとする一冊。
  
  長年愛される『オレンジページCooking』の膨大なアーカイブから、「和」のレシピを厳選。作っておくと心強い「濃縮だし」や、少量から気軽に始められるぬか漬け。乾物の新しい食べ方の提案から、一度はしっかり学びたい正統派の魚料理まで。「和」の魅力を引き出すレシピを集めました。
  
  ◆◆コンテンツの紹介◆◆
  
  ・心がなごむ、豆腐の食感
  ・翌日もおいしい和のおそうざい
  ・角田真秀さんに教わる 乾物の新しいレシピ
  ・粋に味わう魚料理
  ・少量でできるのがうれしい！ 野菜室で育てるはじめてのぬか漬け
  ・ワタナベマキさんに教わる まねしたくなるみそ使い
  ・うまみ×酸味で味が決まる 話題の伝統調味料煎り酒とは？
  ・冷水希三子さんのおいしいご飯指南。
  ・忙しくても続けられる！ 野崎洋光さんの〈やせる〉みそ汁
  ・いつでもおいしい 基本調味料だけで作れるおかず
  ・コトコト煮るだけ 自家製あんこ
  ・野菜はあえものがおいしい
  ・自由自在に薄めて使う 濃縮だしのすすめ
  ・米麹の力がご飯をおいしくする 焼きみそとべったら
  
  ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
  

和でほっとするオレンジページ（オレンジページ） の商品スペック