和でほっとするオレンジページ [ムックその他]

和でほっとするオレンジページ [ムックその他] の 商品概要

• 目次

  ・心がなごむ、豆腐の食感
  ・翌日もおいしい和のおそうざい
  ・角田真秀さんに教わる 乾物の新しいレシピ
  ・粋に味わう魚料理
  ・少量でできるのがうれしい！ 野菜室で育てるはじめてのぬか漬け
  ・ワタナベマキさんに教わる まねしたくなるみそ使い
  ・うまみ×酸味で味が決まる 話題の伝統調味料煎り酒とは？
  ・冷水希三子さんのおいしいご飯指南。
  ・忙しくても続けられる！ 野崎洋光さんの〈やせる〉みそ汁
  ・いつでもおいしい 基本調味料だけで作れるおかず
  ・コトコト煮るだけ 自家製あんこ
  ・野菜はあえもの

• 出版社からのコメント

  「和」のおいしさにほっとする一冊。

• 内容紹介

  長年愛される『オレンジページCooking』の膨大なアーカイブから、「和」のレシピを厳選。作っておくと心強い「濃縮だし」や、少量から気軽に始められるぬか漬け。乾物の新しい食べ方の提案から、一度はしっかり学びたい正統派の魚料理まで。「和」の魅力を引き出すレシピを集めました。

和でほっとするオレンジページ [ムックその他] の商品スペック