東洋医学×アーユルヴェーダで体をととのえる スパイス鍼灸師のスリランカカレー（オレンジページ） [電子書籍]

東洋医学×アーユルヴェーダで体をととのえる スパイス鍼灸師のスリランカカレー（オレンジページ） の 商品概要

• 鍼灸師が教えるスリランカカレー入門書！
  
  東京・目黒で週に1度オープンする間借りカレー店「NigellaSativa」初のレシピ本。カレーに魅了された鍼灸師によるスリランカ仕込みの味をお届け。日本の四季に合わせた素材で作るスリランカカレーのレシピを66品掲載。メインはほぼ煮るだけ。野菜多め・油少なめのヘルシーカレーで体をととのえませんか？
  
  ◆◆コンテンツの紹介◆◆
  
  ●スリランカカレーとは？
  
  ●基本のチキンカレープレートを作ろう
  基本のチキンカレー／キャベツのマッルン／オクラのテルダーラ／ポルサンボル
  
  ・スリランカカレーの味を決める食材
  ・カレーと副菜の組み合わせは自由自在
  ・スリランカカレーで楽しむ5つの味
  
  ●春のカレー
  春のチキンカレー／いかカレー／スリランカポークカレー／かつおのカレー／春のパリップ（豆カレー）／いんげんのテルダーラ／にんじんのサンボル／ゴーヤのサンボル／わさび菜のサンボル／たけのこのテルダーラ／キャベツとハールマッソのテルダーラ／いかのテルダーラ／キャベツのテルダーラ
  
  ●夏のカレー
  シーフードカレー／ゴーヤカレー／かぶカレー／パイナップルカレー／夏のパリップ（豆カレー）／ルヌミリス／カッタサンボル／マレーアチャール／シンハラアチャール／パイナップルのサンボル／きゅうりのサンボル／なすのモージュ／空心菜のテルダーラ
  
  ●秋のカレー
  かぼちゃカレー／キーマカレー／さばカレー／きのこカレー／ビーツキラタ／秋のパリップ（豆カレー）／じゃがいもとさばのテルダーラ／じゃがいものテルダーラ／ごぼうのマッルン／きのこのテルダーラ／シーニサンボル／れんこんのテルダーラ／ミーキリサンボル／ビーツサラダ
  
  ●冬のカレー
  カシューナッツカレー／ココナッツチキンカレー／ゴラカポークカレー／マトンカレー／里芋カレー／キリマール（魚のココナッツカレー）／りんごカレー／ペッパービーフカレー／冬のパリップ（豆カレー）／えびのテルダーラ／まぐろのアンブルティヤル／れんこんのモージュ／大根のテルダーラ
  
  ●偏愛！スリランカ料理
  チキンビリヤニ／デビルチキン＆チリふりかけ／フライドライス／スリランカスパイシー揚げ卵／カトレット／ココナッツロティ
  
  〈コラム〉
  ・鍼灸師TDAがカレー屋を始めるまで
  ・ひたすらカレーを食べ続けたスリランカ旅
  ・スパイスの黄金比
  ・症状に合わせた自分の体質を知ろう
  
  ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
  

東洋医学×アーユルヴェーダで体をととのえる スパイス鍼灸師のスリランカカレー（オレンジページ） の商品スペック