自分好みに焼ける 一生もののクッキーとクラッカー（KADOKAWA） [電子書籍]

自分好みに焼ける 一生もののクッキーとクラッカー（KADOKAWA） の 商品概要

• 作りやすいレシピと安心のおいしさに定評がある若山曜子さん。
  そんな若山さんが研究を重ねたクッキー＆クラッカーレシピをまとめた決定版の1冊です。
  クッキーもクラッカーも、基本の材料は粉と油脂と砂糖か塩。それに卵を入れたり、牛乳や生クリームなどの水分を加えることで、さくっとしたり、しっとりしたり、ほろほろになったりと、食感の違いが生まれます。
  つまり、食材の役割を覚えて、微調整すれば、レシピは無限大に。
  本書のレシピを作るうちに、食材の役割と扱い方が身に付き、形よし味よしの自分好みの焼き菓子を作れるようになります。
  お店で売っているアメリカンクッキーも、フランス風のサブレもコツを覚えれば家で作れるんです！
  またおもてなしに便利なクラッカーのオードブルアレンジや、人に差し上げる際のラッピングやクッキー缶の作り方などのページも収録。
  アレンジレシピも含めて59レシピも掲載されているので、1冊でたくさんの楽しみが見つかります。
  

自分好みに焼ける 一生もののクッキーとクラッカー（KADOKAWA） の商品スペック