からだ整え小鍋と〆ごはん（主婦と生活社） [電子書籍]

からだ整え小鍋と〆ごはん（主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• ◆食べればしみじみからだと心が整う、
  小鍋と〆（しめ）ごはんの究極のシンプル献立集◆
  
  管理栄養士である藤井恵さんが提案する、
  シンプルでおいしい２品献立レシピ集、待望の続編！
  
  材料をざくざく切って、つゆと一緒に煮るだけ。
  手軽でいて、できたてアツアツがおいしい「鍋もの」は、
  実はたんぱく質も野菜も、流れ出たビタミン類も
  丸ごととることができて、からだの調子が整います。
  
  小ぶりでより気軽に作れる小鍋なら、
  時間がない時の夕ごはんにはもちろん、
  家族の食事時間がバラバラな日でも大丈夫。
  しかも、今回はだし汁いらずで作れる鍋ばかりです。
  
  たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、
  発酵食品などのからだを整えてくれる食材を
  たっぷり詰め込んだ小鍋と〆（しめ）ごはん、
  パッと作れる小鉢をたっぷりとご紹介します。
  
  もくじ
  
  【１】からだ整え定番小鍋と〆ごはん
  豚ロース肉と小松菜のしゃぶしゃぶ ＋ うどん
  豚バラ肉と水菜のはりはり鍋風
  春菊とえのきの湯豆腐
  鶏つくねときのこのしょうゆ鍋 ＋ 雑炊
  豚バラ肉とキャベツのみそちゃんこ鍋 ＋ ラーメン
  豚肩ロース肉と白菜のミルフィーユ鍋
  鶏肉と大根葉の梅みぞれ鍋
  豆腐とたっぷり細ねぎの豆乳鍋 ＋ 細うどん
  たらちり（たらのちり鍋）
  ねぎま鍋（まぐろと長ねぎの鍋）
  
  【２】からだ整えボリューム小鍋と〆ごはん
  豚ひき肉ともやしのにんにく鍋
  豚バラ肉と豆腐のきのこキムチ鍋 ＋ もち
  鶏肉とじゃがいもの韓国風鍋
  鶏肉とまいたけの鴨鍋風すき焼き
  鶏ひき肉と豆もやしの麻辣（マーラー）鍋 ＋ 春雨
  豆腐入りつみれと白菜のナンプラー鍋
  ギョウザとチンゲンサイのごまみそ鍋 ＋ ラーメン
  牛肉とキャベツの黒ごまラー油鍋
  厚揚げときのこのねぎ鍋 ＋ 雑炊
  あさり缶とにらのスンドゥブチゲ
  鯛と水菜のゆず塩鍋
  いわしとじゃがいものブイヤベース風 ＋ パスタ
  
  【３】からだ整えお腹すっきり小鍋と〆ごはん
  鶏肉とごぼうのみそ鍋 ＋ 雑炊
  鶏肉とすりおろしれんこんの納豆鍋
  豚ロース肉とわかめのとろろ鍋
  豚ひき肉とおからのキムチ鍋
  鶏ひき肉と白菜、しめじのミルフィーユ鍋 ＋ 細うどん
  牛肉と香味野菜のベトナム風しゃぶしゃぶ ＋ フォー
  わかめときくらげのしゃぶしゃぶ
  豆腐と豆苗のゆかりおろし鍋
  山いも団子としらたきのせり鍋
  鮭としいたけの酒粕みそ鍋
  たらと豆もやしのピリ辛鍋
  ひよこ豆としめじのココナッツカレー鍋 ＋ そうめん
  
  【４】からだ整えつまみ小鍋と〆ごはん
  ごま豆乳担々（タンタン）豆腐鍋 ＋ ラーメン
  揚げ肉団子と白菜の鍋 ＋ 卵雑炊
  香菜（シャンツァイ）たっぷりマーボー春雨鍋
  いわしつみれとごぼうの鍋
  あさりとたっぷりみつばの鍋 ＋ そうめん
  いかとブロッコリーのピリ辛トマト鍋
  
  【５】からだ整えごちそう小鍋と〆ごはん
  手羽元とえごまのにんにく塩鍋
  牛すじとキャベツの甘辛みそ鍋
  ごぼうとにらのもつ鍋
  まいたけとわけぎの鴨鍋 ＋ そば
  えびとザワークラウトのエスニック鍋
  ほたてとマッシュルームのアヒージョ ＋ パスタ
  
  コラム１｜だし汁について
  （昆布だし／ひき肉だし／だしがわりになるもの）
  コラム２｜薬味などについて
  コラム３｜袋冷凍でストック鍋
  （みそ味／塩麹味／カレー味／オイスターしょうゆ味）
  コラム４｜ご当地鍋
  （石狩鍋／だまこ鍋／せり鍋／水炊き）
  コラム５｜小鍋に添えたい小鉢
  （長いものゆかり酢漬け／いり大豆とごぼうのみそ炒め／キャベツときゅうりの浅漬けサラダ／大根とにんじんのなます）
  コラム６｜小鍋いろいろ
  

からだ整え小鍋と〆ごはん（主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック