BRUTUS （ブルータス） 2026年 11月1日号 No.1064 （日本のカレー進化論。）（マガジンハウス） [電子書籍]

BRUTUS （ブルータス） 2026年 11月1日号 No.1064 （日本のカレー進化論。）（マガジンハウス） の 商品概要

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  日本で広がる、自由で豊かなカレーの楽しみ方。
  インド、バングラデシュ、ネパール、スリランカ、パキスタン、タイ、ベトナム、イギリス……。
  世界各地の食文化が集まり、交わり、独自の発展を遂げてきた日本のカレー。
  今、その世界はますます自由に広がり、多彩な表情を見せています。
  2026年、オリジナリティが際立つ一皿を生む名店や、物語や伝統を受け継ぎ新章の幕開けを迎えたシェフたち、さらなる自身の理想を追求する達人に、豊かな感性と遊び心でレシピ作りに興じるカレーファン。
  多様なカレー愛が息づく、作る人／食べる人の顔が見えてくる111皿。
  

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