はじめての本格インドカレー教室（誠文堂新光社） [電子書籍]

はじめての本格インドカレー教室（誠文堂新光社） の 商品概要

• 理由のないプロセスはありません。野菜のちょっとした切り方の違いも、スパイスを入れる順番も火を通す加減も、理由があってこそ。
  
  30年以上続いた人気の料理教室を主宰する著者による「本格」インドカレーのレシピ集。
  インドに39年間通い、100軒近くホームステイして得た知識を吟味し、紹介します。
  
  スパイスはなるべく省略せずにしっかり種類と量を使い、ネットでも手に入らないものは代用品も紹介。
  まずは独自にアレンジせず、レシピ通りに作ってほしいとメッセージをこめ、プロセス写真をできるだけ大きくレイアウトしました。
  そのまま作れば必ずおいしくできる、インド料理の決定版です。
  
  カレー料理のほか、毎日のごはんに添えるスパイス副菜、楽しいインドの屋台料理、ごく簡単なスリランカカレーも紹介しています。インドカレーの基本から、ホームパーティができるまでをじっくり解説。
  

• 目次

  インドカレーQ&A 作る前の素朴な疑問編
  LESSON1 まずはここから!作りやすい本格カレー
  LESSON2 やっぱり作りたい!定番ごちそうカレー
  LESSON3 家庭料理の醍醐味!野菜料理
  LESSON4 インド料理をおいしく食べるためのライスとパン
  LESSON5 カレーのためのスイーツ&ドリンク
  LESSON6 もしかしたら世界一のバラエティ!? インドスナックの世界
  

はじめての本格インドカレー教室（誠文堂新光社） の商品スペック