最新 日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技（ブルーバックス） [新書]

ひらく、ひらく「バイオの世界」―14歳からの生物工学入門 [単行本]

微生物がつくる発酵ワンダーランド―人類と「発酵&微生物」の不思議な関係 [単行本]

じつは私たち、菌のおかげで生きています―種麹屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話 [単行本]

生命科学・生物工学のための間違いから学ぶ実践統計解析―R・Pythonによるデータ処理事始め(New paradigm! On-demand publish) [単行本]

乙種第4類危険物取扱者合格テキスト&問題集 [単行本]

食をめぐる「菌」の話―菌ひとすじ112年、もやし屋が語る [単行本]

トコトンやさしい微生物の本(B&Tブックス―今日からモノ知りシリーズ) [単行本]

基礎から学ぶ生物化学工学演習 [単行本]

微生物機能の開発(生物資源から考える21世紀の農学〈第6巻〉) [全集叢書]

生物工学ハンドブック [単行本]

現地調査で実感!知っておきたい地球史の重大イベント40―世界自然遺産が伝える地球の成り立ち(ビジュアルはてなマップ) [単行本]

MEの基礎知識と安全管理（改訂第8版） [単行本]

生理心理学と精神生理学〈第2巻〉応用 [全集叢書]

メカ屋のための脳科学入門―脳をリバースエンジニアリングする [単行本]

中国漬物大事典―中国醤［アン］菜 [事典辞典]

建設ネイチャーポジティブ―これからの土木・建築ビジネスの必須教養 [単行本]

野菜の便利帳―もっとからだにおいしい [単行本]

カテーテル関連血流感染症　―CRBSIの予防と対策― [単行本]

日本産水生昆虫―科・属・種への検索 第二版 [図鑑]

生理心理学と精神生理学〈第1巻〉基礎 [全集叢書]

多モデル思考―データを知恵に変える24の数理モデル [単行本]

中国の豆類発酵食品 [単行本]

改訂新版 酵素応用の知識 [単行本]

OPアンプ活用 成功のかぎ―ICを正しく理解して正しく使う(アナログ・デザイン・シリーズ) [単行本]

脂肪乳剤ナビゲータ [単行本]

有機農業大全-持続可能な農の技術と思想 [単行本]

戦後英国の都市計画理論―計画技術論から総合的まちづくり論へ [単行本]

流れとかたち―万物のデザインを決める新たな物理法則 [単行本]

乾燥地林―知られざる実態と砂漠化の危機(学術選書) [全集叢書]

東京湾の環境とアサリ漁業40年 [単行本]

天然有機分子の構築―全合成の魅力(化学の要点シリーズ〈26〉) [全集叢書]

放射線治療技術学 改訂2版 (放射線技術学シリーズ) [単行本]

ファインバブル入門 [単行本]

進化思考批判集―デザインと進化学の観点から [単行本]

日本の希少鳥類を守る [単行本]

エクセルギーと環境の理論―流れ・循環のデザインとは何か [単行本]

がんリハビリテーション―原則と実践完全ガイド [単行本]

先端医療を支える工学―生体医工学への誘い(新コロナシリーズ) [全集叢書]

ピッツァ・ナポレターナの美味しさの科学―伝統的な材料・職人技術を徹底詳解 [単行本]

ビオシティ〈No.96(2023)〉特集日本の世界自然遺産30年―環境から地域創造を考える総合雑誌 [単行本]

カタツムリ 新装版 (科学のアルバム) [全集叢書]

絶滅危惧種の生態工学-生きものを絶滅から救う保全技術 [単行本]

科学リテラシーを磨くための7つの話―新型コロナからがん、放射線まで [単行本]

漬けものの絵本〈1〉塩・みそ・しょうゆ漬け(つくってあそぼう〈31〉) [絵本]

スマート農業の大研究―ICT・ロボット技術でどう変わる?(楽しい調べ学習シリーズ) [事典辞典]

船体構造 振動編(船舶海洋工学シリーズ〈8〉) [単行本]

マイクロセンサ工学(現場の即戦力) [単行本]