柴田書店 SHIBATASHOTENの実用書 通販

アイスクリーム基本とバリエーション―105のフレーバーとシンプルデザート [単行本]

季節のくだものでつくる焼き菓子―サンデーベイクショップの一年 [単行本]

魚介ガストロノミー―日本から発信する、新感覚の魚介の皿 [単行本]

お菓子はすごい!―パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本 [単行本]

パフェ―フルーツカットとテクニック、デザインと盛りつけのメソッド [単行本]

オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック―小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味 [単行本]

メゾンジブレー―果物から発想する菓子 [単行本]

アテスウェイ 川村英樹の菓子 [単行本]

マルディグラ 和知徹の牛肉料理―プロのための火入れメソッドと料理バリエーション [単行本]

レストランの新しいデザート [単行本]

色から選ぶ、ソースの図鑑 [単行本]

ラ・ブランシュ 田代和久のフランス料理―自分の味覚を信じて、作り続ける [単行本]

パティシエのお仕事を見にいく―そして、お菓子のつくり方もおしえてもらう(小学生のためのお仕事たんけん) [単行本]

プロのデザートコレクション―76店のスペシャルな172品 [単行本]

菓子工房オークウッド 横田秀夫のアイデアデザート163 [単行本]