食料の未来と私たちの暮らし〈1〉お米とパンが給食から消える!? [単行本]

食料の未来と私たちの暮らし〈1〉お米とパンが給食から消える!? の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  マンガ　給食のメニューが変わった？
  食料自給率ってなに？
  米の食料自給率１００％のナゾ
  給食に米がならぶまで
  パンが高くなるのはなぜ？
  小麦がないとどうなる？
  野菜が１年中食べられるヒミツ
  国産野菜でも外国の野菜？
  日本食を支える大豆
  いくつ知ってる？給食の今むかし
  地球が沸騰化している？
  気候変動がおよぼす影響
  天気や自然災害の影響
  農家さんたちの悩み
  貿易はなんのため？
  フード・マイレージってなに？
  給食を食べ残すとどうなる？

• 内容紹介

  食料の価格や流通の問題が、日々ニュースで大きく取り上げられています。本シリーズの１巻では、子どもたちにとって最も身近な存在である学校給食を題材に、食料の安定供給について考えます。 パンやお米など、日常的に口にする食材がどのように生産され、供給されているのかを取り上げ、世界情勢や気候の影響、国内の生産者が抱える課題などを幅広く学びます。給食を通して、食べ物の背景にある社会や世界とのつながりを理解していきます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井出 留美(イデ ルミ)
  ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、ＪＩＣＡ海外協力隊、日本ケロッグを経て、（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１設立。食品ロス削減推進法成立に協力。政府・企業・国際機関・研究機関のリーダーによる世界的連合Ｃｈａｍｐｉｏｎｓ１２．３メンバー

食料の未来と私たちの暮らし〈1〉お米とパンが給食から消える!? の商品スペック