食料の未来と私たちの暮らし〈2〉おすしと焼肉が食べられなくなる!? [単行本]

食料の未来と私たちの暮らし〈2〉おすしと焼肉が食べられなくなる!? の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  マンガ　魚や肉はどこから来ている？
  すし店に魚や貝がならぶまで
  魚介類の自給率はどうなっているの？
  魚が減っているってほんと？
  海の資源ってなに？
  魚や貝は育てて増やす
  魚介類がピンチ！
  漁業に影響する環境の変化
  漁師さんの悩み
  肉のヒミツ
  畜産農家さんの悩み
  イノシシやシカの肉も食べられる？
  見えない水を運んでいる？
  家畜が病気になったら
  牛のげっぷが環境に悪い？
  タンパク質危機がおこる？

• 内容紹介

  食料の価格や流通の問題が、日々ニュースで大きく取り上げられています。 本シリーズの2巻では、子どもたちに人気の「おすし」や「焼肉」を題材に取り上げます。魚や肉といった食材が、どこで獲れ、どのように生産されているのかを、家庭の食卓や外食を通して学ぶことができます。さらに、水産業や畜産業における輸出入の問題、気候の影響や、国内の生産者が抱える課題についても幅広く考えていきます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井出 留美(イデ ルミ)
  ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、ＪＩＣＡ海外協力隊、日本ケロッグを経て、（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１設立。食品ロス削減推進法成立に協力。政府・企業・国際機関・研究機関のリーダーによる世界的連合Ｃｈａｍｐｉｏｎｓ１２．３メンバー

食料の未来と私たちの暮らし〈2〉おすしと焼肉が食べられなくなる!? の商品スペック