探す・採る・増やす食べる薬草手帖―47種の自給活用術 改訂版 [単行本]

探す・採る・増やす食べる薬草手帖―47種の自給活用術 改訂版 の 商品概要

• 目次

  はじめに
  
  第１章　薬草でめざす健康生活
  　里山の植物を保全したくて移住
  　里山は薬草の宝庫だった
  　わが家で利用している薬草と採取時期
  　これだけあれば安心できる薬草の量
  　里山から採取するだけでは足りない
  　草刈りで薬草を再び発芽させよう
  　【コラム１】薬草、全部「栽培」したほうがラクなんじゃないの？
  
  第２章　おすすめの薬草　47種
  １．日常的に使いたい薬草
  　　クワ／ノブドウ／ウメ／アカマツ・クロマツ／スギナ／タンポポ類／ハコベ類／ナツメ／ササ類／ヤマノイモ／ビワ／黒大豆／小豆
  
  ２．各季節で使いたい薬草
  　　春　　スイカズラ／タラノキ／ナズナ／フキ／ヤブカンゾウ／ヨモギ／オオバコ／セリ／ウコギ類／竹類
  　　夏　　スベリヒユ／ハギ類／アザミ類／ヤブニッケイ
  　　秋　　ハトムギ／ナツハゼ／カキノキ
  
  ３．体が不調なときの薬草
  　　カキドオシ／イタドリ／イノコヅチ／ゲンノショウコ／ドクダミ／クズ／ヒキオコシ／メナモミ／アケビ／カリン／ウラジロガシ／エビスグサ／ツユクサ／ハハコグサ／ジャノヒゲ／ネズミモチ／ホオノキ
  
  第３章　薬草を探す・増やす
  １．薬草の見つけ方・見分け方
  　　薬草の分類、図鑑の見方
  　　薬草を見分けるポイント
  　　見分ける精度をさらに上げるコツ
  　　毒草とは
  　　とくに気を付けたい毒草
  　　　毒草のウマノアシガタと薬草のゲンノショウコ
  　　　毒草のドクゼリ、キツネノボタンと薬草のセリ
  　　　毒草のセンニンソウ、ボタンヅル、テイカカズラと薬草のノブドウ
  
  ２．薬草を増やす手だて
  　　採取だけでは必要量をまかなえないものもある
  　　草刈りで薬草が増やせる！
  　　薬草を採るための草刈り３カ条
  　　　１.春は５～10㎝浮かせて刈る／２.欲しい薬草は刈り残す／３.刈草は地掻きで取り除く
  　　草地以外の薬草を増やすには
  　　「最初の１株」をどう用意する？
  　　シカ対策は必須
  
  　　実践　私の薬草の増やし方
  　　　ケース１　草地の多年生の薬草を増やす場合
  　　　ケース２　一年生の薬草を増やす場合
  　　　ケース３　林縁の多年生の薬草を増やす場合
  　　　ケース４　果樹もしくは庭木を増やす場合
  
  　　　【コラム２】薬草を売るなら
  　　　【コラム３】プランターで薬草を増やすなら
  
  第４章　薬草にはもっと大きな力がある
  　中山間地の医療費を薬草自給で節約できる
  　総合医療に取り入れれば病気を根本解決する選択肢が増える
  　現代人に足りない栄養素を薬草で補える
  　薬草の自給・流通を地域レベルで

• 出版社からのコメント

  健康を保つために必要な薬草を、身のまわりでまかなうための草刈り術を紹介。薬草の効能や利用法、似た植物との見分け方も。

• 内容紹介

  草刈りの方法一つで、薬草が増える草原になる。
  コロナ禍以降、日々の健康づくりや病院医療に依存しない方法の一つとして、注目の集まる薬草。しかし、必要な薬草すべてを採取だけで手に入れるのは難しく、購入すると高価。そこで、草刈りして地中に眠っている薬草のタネを発芽させれば、身のまわりで薬草を採ることができるようになる。
  本書では薬草の効能や使い方だけでなく、草刈りなどの管理で薬草を増やす方法も紹介。また、毒草との見分け方や販売するときの注意点、プランターで栽培するのに向く薬草なども掲載。健康を自給していくための第一歩を踏み出す一冊に。
  
  【目次】
  はじめに
  
  第１章　薬草でめざす健康生活
  ・里山の植物を保全したくて移住・里山は薬草の宝庫だった・わが家で利用している薬草と採取時期・これだけあれば安心できる薬草の量・里山から採取するだけでは足りない・草刈りで薬草を再び発芽させよう・【コラム１】薬草、全部「栽培」したほうがラクなんじゃないの？
  
  第２章　おすすめの薬草　47種
  １．日常的に使いたい薬草
  クワ／ノブドウ／ウメ／アカマツ・クロマツ／スギナ／タンポポ類／ハコベ類／ナツメ／ササ類／ヤマノイモ／ビワ／黒大豆／小豆
  
  ２．各季節で使いたい薬草
  　　春　　スイカズラ／タラノキ／ナズナ／フキ／ヤブカンゾウ／ヨモギ／オオバコ／セリ／ウコギ類／竹類
  　　夏　　スベリヒユ／ハギ類／アザミ類／ヤブニッケイ
  　　秋　　ハトムギ／ナツハゼ／カキノキ
  
  ３．体が不調なときの薬草
  カキドオシ／イタドリ／イノコヅチ／ゲンノショウコ／ドクダミ／クズ／ヒキオコシ／メナモミ／アケビ／カリン／ウラジロガシ／エビスグサ／ツユクサ／ハハコグサ／ジャノヒゲ／ネズミモチ／ホオノキ
  
  第３章　薬草を探す・増やす
  １．薬草の見つけ方・見分け方
  ・薬草の分類、図鑑の見方・薬草を見分けるポイント・見分ける精度をさらに上げるコツ
  ・毒草とは・とくに気を付けたい毒草・毒草のウマノアシガタと薬草のゲンノショウコ・毒草のドクゼリ、キツネノボタンと薬草のセリ・毒草のセンニンソウ、ボタンヅル、テイカカズラと薬草のノブドウ
  
  ２．薬草を増やす手だて
  ・採取だけでは必要量をまかなえないものもある・草刈りで薬草が増やせる！・薬草を採るための草刈り３カ条・草地以外の薬草を増やすには・「最初の１株」をどう用意する？ ・シカ対策は必須
  実践　私の薬草の増やし方
  ・【コラム２】薬草を売るなら・【コラム３】プランターで薬草を増やすなら
  
  第４章　薬草にはもっと大きな力がある
  中山間地の医療費を薬草自給で節約できる・総合医療に取り入れれば病気を根本解決する選択肢が増える・現代人に足りない栄養素を薬草で補える・薬草の自給・流通を地域レベルで
  
  図書館選書
  薬草を草刈りで増やす方法のほか、薬草それぞれの採り方から効能、お茶の飲み方、食べ方まで紹介。似た植物との見分け方や、薬草を覚えていくポイントも解説。あこがれの薬草生活を始めるための実践バイブル。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松原 徹郎(マツバラ テツロウ)
  １９７１年生まれ。環境カウンセラー。生物分類技能検定　植物１級。３０年以上、植物・植生調査に従事。変質した里山の再生、その利活用を文化面からも実践する技術を身に着けるため、２０１３年に大阪から岡山県美作市に移住。棚田の村で放棄棚田の再生・利活用を薬草の観点から実践中。薬草体験やワークショップ、民泊などの薬草総合サービス「草楽」を経営。５０種以上の薬草の採集・栽培など、いわば外回り担当
  
  松原 久美(マツバラ クミ)
  １９７１年生まれ。薬剤師。臨床漢方カウンセラー。夫とともに移住し、３人の子どもを育てる。地元の調剤薬局などに勤めながら現代医療に課題を感じる。生業である薬草と中医学を紐づけ、利用促進と啓発を図る講座を開催する。カウンセリングを通じてプライマリケア（総合的な医療）を含む患者の意識改革にも取り組んでいる。薬草の加工、販売、よもぎ蒸しなど、「草楽」の内回りと対外関係担当

• 著者について

  松原　徹郎 (マツバラ　テツロウ)
  松原徹郎（まつばらてつろう）
  1971年生まれ。環境カウンセラー。生物分類技能検定　植物1級。
  30年以上、植物・植生調査に従事。棚田の再生をしながら薬草体験やワークショップ、民泊などの薬草総合サービス「草楽」を経営。
  
  松原　久美 (マツバラ　クミ)
  松原久美(まつばらくみ)
  1971年生まれ。薬剤師。臨床漢方カウンセラー。
  地元の調剤薬局などに勤めながら現代医療に課題を感じる。夫とともに「草楽」で統合医療のサービスを実施。

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