かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ [単行本]

かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ の 商品概要

• 目次

  PART１　川越シェフのイチオシレシピ
  PART２　ワンランクアップの定番おかず
  PART３　自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず
  PART４　プロの技ありパスタレシピ
  PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ

• 出版社からのコメント

  イタリア料理のプロが教えるおうち格上げレシピを大公開

• 内容紹介

  イタリアン料理人で一世風靡した
  川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売！
  
  「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！
  YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！
  
  目から鱗のプロの技が目白押し
  いつもの食材で誰でもできるひと手間で
  いつもの料理を最高のひと品に！
  
  生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！
  家族のカルボナーラ
  
  肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”
  ハンバーグ
  
  鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！
  唐揚げ
  
  仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！
  タコのガーリックチャーハン
  
  みそを加えてごはんにぴったり！
  おかずラタトゥイユ
  
  塩昆布でうま味アップ！
  鮮魚のアクアパッツァ
  
  火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！
  モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え
  
  かつおだしをきかせたワンパンパスタ！
  僕のかつお節パスタ
  
  にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！
  にんにくチューブで作るぺペロンチーノ
  などなど。
  アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！
  
  【目次】
  PART１　川越シェフのイチオシレシピ
  PART２　ワンランクアップの定番おかず
  PART３　自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず
  PART４　プロの技ありパスタレシピ
  PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ
  
  図書館選書
  チャンネル登録者15万人超え！イタリア料理のプロが教えるおうち格上げレシピ100を大公開

• 著者について

  川越　達也 (カワゴエ　タツヤ)
  株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。28歳で東京・目黒に『ティアラ・Ｋ・リストランテ』をオープン。代官山へ移転し、店名を『タツヤ・カワゴエ』に改名。現在は飲食のプロデュース事業を立ち上げ、商品開発などに携わる。また、2024年にYouTube「川越シェフだよ。」を立ち上げ、イタリアンにとどまらず、定番料理なども発信し、登録者は18万人を超える人気を獲得する（2026年3月現在）。『川越達也の３ステップで10分パスタ』（主婦の友社）、『川越達也のカンタン・イタリアン』（扶桑社）などがある。

かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ の商品スペック