チーズケーキとチーズのお菓子-はじめてでも失敗しない グルテンフリーの豊かなおいしさ [単行本]

チーズケーキとチーズのお菓子-はじめてでも失敗しない グルテンフリーの豊かなおいしさ の 商品概要

• 出版社からのコメント

  ベイクド、レア、スフレのチーズケーキと焼き菓子やプリンなどのお菓子。失敗しにくく、コーンスターチや米粉でグルテンフリーに。

• 内容紹介

  失敗しにくいのが特徴のチーズケーキとチーズのお菓子。秘訣は、粉にコーンスターチや米粉を使用すること。口溶けがよくて軽く、グルテンを控えたい、アレルギーが気になるかたにも安心して楽しんでいただけます。「チーズケーキ」は確実においしくできるラインナップを厳選。「チーズのお菓子」は焼き菓子やプリンなどチーズの風味が生きるお菓子を紹介。どのレシピも、家庭で気軽に作れることを大切にしています。

• 著者について

  柳谷 みのり (ヤナギタニミノリ)
  「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級（洋菓子）。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と二人の男の子、猫の4人＋ 1 匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている。著書に『「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ』『食感と軽さがうれしい「米粉」で作るいつものお菓子』『ふんわりしっとり 生地がおいしい米粉シフォン』『くちどけ最高スイーツ』『5つの生地とこだわりのクリームで　とろける米粉ロール』（いずれも文化出版局）など。

チーズケーキとチーズのお菓子-はじめてでも失敗しない グルテンフリーの豊かなおいしさ の商品スペック