47都道府県おいしいもの巡り(幻冬舎文庫) [文庫]

47都道府県おいしいもの巡り(幻冬舎文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底力。神戸でパン文化が花開いた理由。向田邦子が愛したつけ揚げの秘密―。関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食に触れてきた著者が、思い出の味や、それぞれの食文化が育まれたルーツに迫る。蘊蓄的食エッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  北海道・東北
  関東・甲信越
  東海・北陸
  近畿
  中国・四国
  九州・沖縄

• 内容紹介

  人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底力。神戸でパン文化が花開いた理由。向田邦子が愛したつけ揚げの秘密――。関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食に触れてきた著者が、思い出の味や、それぞれの食文化が育まれたルーツに迫る。蘊蓄的食エッセイ。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  阿古 真理(アコ マリ)
  作家・生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。食を中心にした生活史とトレンド、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆

• 著者について

  阿古真理 (アコ　マリ)
  作家・生活史研究家。一九六八年兵庫県生まれ。食を中心にした生活史とトレンド、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に『料理に対する「ねばならない」を捨てたら、うつの自分を受け入れられた。』（小社）、『小林カツ代と栗原はるみ』（新潮社）、『大胆推理！ケンミン食のなぜ』『日本外食全史』（ともに亜紀書房）、『うちのご飯の60年　祖母・母・娘の食卓』『「和食」って何？』『昭和の洋食 平成のカフェ飯』（以上、筑摩書房）など。

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